Главная
Рецепты
Рыбные блюда
Рыбные рулетики по-средиземноморски

05 января 2012 г.

Рыбные рулетики по-средиземноморски

Name: Рыбные рулетики по-средиземноморски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: консервированные мидии – 50 г; филе белой морской рыбы – 4 шт.; растительное масло – 4 ст. л.; черешок сельдерея – 1 шт.; белый хлеб – 200 г; луковица – 1 шт.; сливочное масло – 1 ст. л.; поджаренные кедровые орешки – 50 г; соль, черный молотый перец

gastronom

05 января 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоСредиземноморская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

консервированные мидии – 50 г

филе белой морской рыбы – 4 шт.

растительное масло – 4 ст. л.

черешок сельдерея – 1 шт.

белый хлеб – 200 г

луковица – 1 шт.

сливочное масло – 1 ст. л.

поджаренные кедровые орешки – 50 г

соль, черный молотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и сельдерей мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом, 5 мин. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне еще 5 мин.

Шаг 2

Мидии крупно нарезать. Хлеб измельчить в крошку, смешать с луком, сельдереем, кедровыми орешками и мидиями. Посолить и поперчить по вкусу. Разделить на 8 частей, сформовать из каждой шарик.

Шаг 3

Рыбное филе посыпать солью и перцем. Завернуть шарики в филе и скрепить зубочистками. Обжарить в кипящем растительном масле со всех сторон, 10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №22 (126) ноябрь 2011

#белая рыба #сельдерей #мидии #второе блюдо #средиземноморская кухня #Рулетики #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыба и морепродукты по-китайски

Рыба (как и морепродукты, и овощи) относится в Китае к "дополнительной еде" - основой основ всегда считался и считается рис. Блюда из рыбы и морепродуктов более популярны на побережье. ...

ГРУППА

Блюда из тунца

Тунец относится к семейству скумбриевых. Это очень полезная рыба: в ее мясе содержится много ненасыщенных жирных кислотт Омега 3 и 6, необходимых для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и ...

ГРУППА

Блюда из морского языка и тилапии

Филе тилапии и морского языка пользуются заслуженной любовью кулинаров. Не удивительно: в филе этих рыб нет противных и опасных мелких косточек, а значит готовить его можно самыми разными способами — ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Основные блюда из лосося

Основные блюда из лосося рекомендуется готовить не реже 1 раза в неделю, ведь в этой рыбе много полезных жиров и Омега-3, необходимых для здоровья любого человека. Выбрать подходящий рецепт основного ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...