Морские гребешки с соусом мисо

Name: Морские гребешки с соусом мисо
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: сливки – 2 ст. л.; паста мисо – 2 ст. л.; мелкий сахар – 1 ч. л.; чеснок – 1 зубчик; соль, перец; соевый соус – 1 ч. л.; белое сухое вино – 3 ст. л.; мука – 3 ст. л.; морские гребешки – 250 г; растительное масло – 2 ст. л.

gastronom

03 января 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоЯпонская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сливки – 2 ст. л.

паста мисо – 2 ст. л.

мелкий сахар – 1 ч. л.

чеснок – 1 зубчик

соль, перец

соевый соус – 1 ч. л.

белое сухое вино – 3 ст. л.

мука – 3 ст. л.

морские гребешки – 250 г

растительное масло – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приправить гребешки солью и перцем. Чеснок очистить, измельчить и смешать с мукой. Обвалять в этой смеси гребешки.

Шаг 2

Обжарить гребешки в разогретом масле, по 1,5 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.

Шаг 3

Добавить в сковороду пасту мисо, вино, соевый соус, сахар и 2 ст. л. воды. Помешивая, довести на среднем огне до кипения. Добавить сливки, снять с огня. Вылить горячий соус на гребешки. Сверху можно посыпать кресс-салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №21 (125) ноябрь 2011

#японская кухня #мисо #второе блюдо #морские гребешки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Чилийский сибас в соусе мисо

РЕЦЕПТ

Морские гребешки с какао и апельсиновым соусом

РЕЦЕПТ

Рыба-соль с морскими гребешками и соусом васаби

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеченные морские гребешки

Морские гребешки нельзя подвергать долгой термической обработке. Если их переварить, они сморщиваются и становятся резиновыми. Максимальное время приготовления гребешков – 4 мин. Если вы купили их ...