Цыплята, запеченные с травами

Name: Цыплята, запеченные с травами
Yield: 4
Ingredients: сливочное масло – 50-70 г; оливковое масло; соль, черный перец; лимон – 1/2 шт.; цыплята весом по 500-600 г – 2; листья шалфея, розмарина и тимьяна

gastronom

28 декабря 2011 г.

К рецепту

Дмитрий Журавлев - кулинар со стажем, а его рецепт отработан до мелочей, строг и лаконичен. При минимуме движений вкусный ужин гарантирован!

Порций: 4

Второе блюдоЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сливочное масло – 50-70 г

оливковое масло

соль, черный перец

лимон – 1/2 шт.

цыплята весом по 500-600 г – 2

листья шалфея, розмарина и тимьяна

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220°C. Сливочное масло тщательно разомните пальцами и вмешайте в него мелко нарезанные листья шалфея, розмарина и тимьяна. Цыплят помойте, обсушите, натрите солью изнутри и снаружи. Внутрь каждого цыпленка поместите четвертинку лимона и пару листиков шалфея. Аккуратно отделите от грудки кожу и равномерно распределите под ней масло с травами. Остатками масла обмажьте цыпленка сверху. Посолите и поперчите, уложите в глубокий противень, смазанный оливковым маслом, и отправьте в духовку. Через 10 минут снизьте температуру до 180°C. Примерно через полчаса цыплята будут готовы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#розмарин #травы #птица #цыплята #второе блюдо #Дмитрий Журавлев #запекание #сегодня на ужин