Альпийский молочный суп

Name: Альпийский молочный суп
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 г мякиша белого хлеба; масло сливочное – 20 г; 800 мл молока; сахар – 2 ч.л.; 2 желтка от сваренных вкрутую яиц; 20-30 г тертого твердого сыра; соль

gastronom

22 июня 2019 г.

К рецепту

Необычный молочный суп, легкий в приготовлении, сытный, с пикантным вкусом. Алпийский молочный суп вполне может заменить и первое , и второе блюдо. Суп достаточно калорийный, но не настолько, чтобы отказать себе в удовольствии съесть тарелку такой вкусноты.

Сложность: легко

Калории: 536.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СупВаркаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г мякиша белого хлеба

масло сливочное – 20 г

800 мл молока

сахар – 2 ч.л.

2 желтка от сваренных вкрутую яиц

20-30 г тертого твердого сыра

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хлеб нарезать на тоненькие ломтики около 10 см длиной и 5 см шириной. Масло растопить в сковороде, слегка подрумянить хлеб на слабом огне с двух сторон. Хлебные гренки выложить в супницу.

Шаг 2

Молоко довести до кипения, добавить сахар и соль. Желтки растереть вилкой.

Шаг 3

Убавить огонь, ввести в молоко желтки, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Когда молоко начнет сгущаться и приставать к лопатке, снять с огня и вылить в супницу на хлебные гренки. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(29), 2004

#сливочное масло #сыр #рецепты с молоком #яйца #варка #суп #белый хлеб #молочный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Молочный суп с вермишелью

Подобный молочный суп с вермишелью когда-то подавали в детских садах и пионерских лагерях. И отношение к нему, стоит заметить, было довольно неоднозначное: кто-то это блюдо обожал, кто-то откровенно ...

РЕЦЕПТ

Молочная лапша

Даже если вы не относитесь к поклонникам молочной лапши (но по крайней мере не являетесь противником с детсадовских времен), приготовьте ее по нашему рецепту. Вы удивитесь, насколько это первое блюдо ...