Куриные крылья с чаем Пуэр

Name: Куриные крылья с чаем Пуэр
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: бадьян – 2 звездочки; имбирь – 3 пластины; чай Пуэр – 1,5 ст. л.; масло кунжутное – 1-2 ст. л.; курица (крылья) – 600 г; лук зеленый (перья) – 2 шт.; перец сычуаньский – 0,5 ч. л.; соус соевый – 0,33 стакана; вода – 1,5 стакана; вино белое – 3 ст. л.; сахар – 2 ст. л.

Алёна

24 декабря 2011 г.

*Куриные крылья с чаем Пуэр* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

бадьян – 2 звездочки

имбирь – 3 пластины

чай Пуэр – 1,5 ст. л.

масло кунжутное – 1-2 ст. л.

курица (крылья) – 600 г

лук зеленый (перья) – 2 шт.

перец сычуаньский – 0,5 ч. л.

Для соуса

соус соевый – 0,33 стакана

Для соуса

вода – 1,5 стакана

вино белое – 3 ст. л.

сахар – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Крылышки вымыть, разрубить по суставам (самый кончик можно выбросить, но китайцы готовят из них салаты и прочие деликатесы). В сковороду вок налить кунжутное масло, добавить имбирь, лук, бадьян, сычуаньский перец, корицу и Пуэр. Пару секунд обжарить специи, потом влить составляющие соуса. Прокипятить в течение 15 минут. Добавить крылышки и варить их в кипящем соусе еще 15 минут. Выключить огонь и оставить крылышки пропитываться соусом на 4 часа. Потом вынуть их из соуса и обжарить в небольшом количестве масла до образования корочки. Либо поставить крылышки с соусом в духовку на 20 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#соевый соус #бадьян #имбирь #сычуаньский перец #второе блюдо #куриные крылышки #вино белое #кунжутное масло