Творожно-лимонное печенье

22 декабря 2011 / Алёна Конюхова

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сахар – 50 г
  • творог – 100 г
  • мука пшеничная – 100 г
  • яйцо (желток) – 1 шт.
  • эссенция ванильная – 1/4 ч. л.
  • масло сливочное – 50 г
  • мед жидкий – 10 г
  • разрыхлитель – 3 г
  • пудра сахарная – 50 г
  • лимон (цедра) – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешать творог, сахарный песок, яйцо. Отдельно растопить масло, остудить и влить к остальным ингредиентам. Туда же положить 1 ч. л. меда и несколько капель ванильного экстракта (или чуть-чуть ванилина). Все хорошо перемешать до однородности. Затем добавить заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать на низкой скорости. Выложить тесто на рабочую поверхность, добавить цедру 1/3 лимона и хорошо вымесить руками. Из теста скатать "колбаску", разделить ее на 16 одинаковых частей. Из каждой части сформировать шарик и разместить на противне, выстеленном пекарской бумагой или пергаментом, смазанным маслом. Шарики можно приплюснуть, чтобы получились лепешки. Поместить противень в разогретую до 180-200°C духовку. Выпекать 10-15 минут, пока печенья не станут равномерно золотистыми. В отдельной чашке смешать 2 ст. л. сахарной пудры и 1/3 ст. л. воды. Воду добавлять постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Она должна быть текучей, но густой. Положить глазурь в полиэтиленовый пакет или "конверт" из пергамента, отрезать уголок и нанести узор на остывшее печенье. Дав глазури подсохнуть, подавать к столу.

Хозяйке на заметку

Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Время выпечки зависит от размера печенья.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Ирина 11 мая 2013

Приятное печенье, глазурь очень подходит. Я заменила лимон апельсином, хуже не стало)))