11 апреля 2013 г.

Рулетики из свинины по-итальянски

Name: Рулетики из свинины по-итальянски
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: молоко – 0,75 л; сливочное масло – 1 ст. л.; чеснок – 6 зубчиков; семена кориандра – 0,25 ч. л.; соль, черный молотый перец; ветчина – 50 г; щепотка сушеного майорана; свиное филе – 750 г; луковица – 1 шт.; нарезанная кинза – 1 ст. л.

gastronom

11 апреля 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

ЗакускаИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

молоко – 0,75 л

сливочное масло – 1 ст. л.

чеснок – 6 зубчиков

семена кориандра – 0,25 ч. л.

соль, черный молотый перец

ветчина – 50 г

щепотка сушеного майорана

свиное филе – 750 г

луковица – 1 шт.

нарезанная кинза – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину нарезать тонкими лентами шириной примерно 4 см. Накрыть пленкой и отбить. Натереть солью и перцем.

Шаг 2

Выложить на полоски мяса по очищенному зубчику чеснока, посыпать кориандром, майораном и кинзой. Свернуть в рулетики и закрепить зубочистками.

Шаг 3

Лук и ветчину нарезать маленькими кубиками, обжарить в разогретом масле, 5 мин. Выложить рулетики и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Залить кипящим молоком и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №20 (124) октябрь 2011

#свинина #итальянская кухня #закуски #Рулетики #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Холодная свинина с заправкой из редиса

РЕЦЕПТ

Домашний галантин

РЕЦЕПТ

Рулеты из говядины с маринованным перцем

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Банкетное ассорти

Такие рулеты готовятся из трех видов мяса - говядины, свинины и курятины. Ассорти из рулетов нужно подавать на красивой тарелке. Можно украсить блюдо свежими овощами и веточками зелени.

РЕЦЕПТ

Воскресный паштет

РЕЦЕПТ

Заливная свинина

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Наши рулетики из баклажанов с грецкими орехами навсегда изменят ваше представление об этой, казалось бы, известной всем закуске. Начинка в данном случае состоит вовсе не из тертого полутвердого или ...

РЕЦЕПТ

Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют ...