Мини-пироги с козьим сыром

Name: Мини-пироги с козьим сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: щепотка перца; масло оливковое – 1 ст.л.; щепотка молотой паприки; чеснок – 1 зубчик; 1 ч. л. сливок; томаты черри для украшения; 250 г козьего сыра; лук репчатый – 1 небольшая луковица; 1,0-1,2 кг муки; 0,5 ч.л. соли; 20 г дрожжей; яйцо – 1 шт

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Эти крошечные пироги – одна из распространенных во Франции аперитивных закусок. Такая закуска, поданная перед основным блюдом, возбуждает аппетит и своим необычным вкусом, и оригинальным, красивым видом.

Сложность: легко

Калории: 509.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч

ВыпечкаФранцузская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Для начинки:

щепотка перца

масло оливковое – 1 ст.л.

щепотка молотой паприки

чеснок – 1 зубчик

1 ч. л. сливок

томаты черри для украшения

250 г козьего сыра

лук репчатый – 1 небольшая луковица

Для теста:

1,0-1,2 кг муки

0,5 ч.л. соли

20 г дрожжей

яйцо – 1 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать муку и соль. Дрожжи развести в 2,5 стакана воды, вбить яйцо. Перемешать с мукой до однородной массы. Накрыть тесто пленкой и оставить подходить. Лук и чеснок измельчить. Смешать в миске все ингредиенты для начинки и поставить в прохладное место. Тесто разделить на части по 100 г каждая. Раскатать в тонкие лепешки диаметром 5–7 см. На лепешку выложить начинку, подвернуть края, украсить томатом черри. Выложить на смазанный маслом противень. Разогреть духовку до 250ºС. Выпекать 5 мин., подавать в горячем виде.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(29), 2004

#яйца #помидоры черри #французская кухня #выпечка #дрожжи #козий сыр #закуски