Шоколадно-грушевый пирог Эллен

6 декабря 2011 / Анастасия Кудрявцева
  • Шоколадно-грушевый пирог Эллен
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Груши. Номинация Полезные рецепты с грушами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для глазури

  • какао – 3 ст. л.
  • шоколад среднегорький – 100 г
  • шоколад молочный – 100 г
  • сливки жирностью 33% – 175 г

Для начинки

  • груши консервированные – 1 банка (460 г)
  • яйцо (белок) – 2 шт.
  • сливки жирностью 33% – 300 г
  • крем-пуддинг в порошке – 1 пакет

Для теста

  • корица молотая – 1/2 ч. л.
  • сахар ванильный – 10 г
  • сахар – 100 г
  • яйцо (желток) – 2 шт.
  • масло сливочное – 125 г
  • мука – 225 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления теста муку насыпать в миску, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто крошкой. Тесто выложить в форму диаметром 24-26 см, примять, сформировать бортики. Для приготовления начинки откинуть груши на дуршлаг. Целые груши разрезать пополам. Из сливок и пудинга приготовить крем согласно этикетке на упаковке. Белок взбить в пену с добавлением щепотки соли, подмешать к крему. Крем выложить сверху на тесто, разровнять. Груши выложить на крем выпуклой стороной вверх. Поместить форму в нагретую до 180°C духовку на 45-60 минут. Готовый пирог остудить в форме. Для приготовления глазури смешать сливки с какао, разогреть в кастрюле и снять с огня. Шоколад разломать, добавить к сливкам, распустить при помешивании. Покрыть глазурью пирог. Поставить в холодильник не менее чем на 4 часа.

Хозяйке на заметку

Шоколад полезен для кожи, при депрессии, может понизить кровяное давление, восстановить силы после упражнений и обеспечить антиокислителями. Груши также помогают победить депрессивные настроения. В них множество эфирных масел, поэтому они легко могут снимать напряжение. Шоколадно-грушевый пирог "Эллен" очень легкий для желудка и полезный для настроения. Вместо консервированных груш можно использовать свежие, предварительно очистив их от кожуры и поварив в слабом сахарном сиропе до мягкости. Главное не переварить.

Время готовки

2 ч 30 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Ирина Ирина 3 декабря 2015

при дЕпрессии