22 ноября 2011 / gastronom

Суп-пюре из яблок с тыквой

22 ноября 2011 / gastronom
  • Суп-пюре из яблок с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сушеный тимьян – 0,25 ч. л.
  • луковица – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • кисло-сладкие яблоки – 500 г
  • сливки жирностью 22% – 250 мл
  • чеснок – 1 зубчик
  • тыква – 500 г
  • соль, черный молотый перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Суп-пюре из яблок с тыквой. Шаг 1

Тыкву очистить от кожуры, удалить семена. Яблоки, лук и чеснок очистить, из яблок вырезать сердцевину. Нарезать все небольшими кусочками.

Шаг 2

Суп-пюре из яблок с тыквой. Шаг 2

Разогреть в кастрюле масло, обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить тыкву, яблоки, тимьян, соль и перец по вкусу. Влить 750 мл воды, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 20–25 мин.

Шаг 3

Суп-пюре из яблок с тыквой. Шаг 3

Измельчить суп в пюре, влить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Разлить по тарелкам и подать к столу. Можно украсить свежей зеленью.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Технология

Варка

Источник

"Коллекция рецептов"

№16 (120) август 2011

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Время тыквы

Время тыквы

Ученые до сих пор не могут сказать точно, что такое тыква – овощ, фрукт или ягода. Ясно одно: ...

Чем полезна тыква

Чем полезна тыква

Есть мнение, что выражение «настучать по тыкве» отсылает нас к способу отвадить ...

Тыквенный суп

Тыквенный суп

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще ...

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
М 1 ноября 2013

Суп в первый раз показался жидковат. Но вкусный, как десерт! Отличный рецепт! Спасибо! P.S.Во второй раз взяла 1 кг тыквы и 500 грамм более сладких яблок, 4 зубчика чеснока и 3 маленькие белые луковицы. Количество воды то же, соли и молотого перца. Попробовала после взбивания в блендере и не стала даже сливки добавлять.

Гость 23 декабря 2012

а мне понравился) правда, диеты ради, заменила сливки на 100 грамм молока, и получилось отлично, сладенько так)

e_l_l_e e_l_l_e 28 октября 2012

Не могу сказать, что я в восторге от того, что получилось...но для разнообразия в питании и опыта в кулинарии очень хорошо.

Гость 5 июня 2012

Отличный кисловатый суппец!

Гость 29 мая 2012

Суп на любителя, но мне он очень нравится и муж в восторге, легкий овощной суп ему пришелся по вкусу )

Гость 16 мая 2012

А если заменить яблоки на груши, и добавить чуть-чуть картошки, то получается просто изумительно!

Гость 28 апреля 2012

ochen vkusnenkiy sup! Spasibo!

Гость 5 марта 2012

Суп отличный, может руки не оттуда?)))))

Гость 9 февраля 2012

ужасный рецепт. не тратьте на него продукты, а главное своё время!!! отвратительно.

ekaterina-h 5 февраля 2012

На любителя, суп получился кислый, хотя яблоки брала кисло-сладкие. Больше не буду его готовить