18 ноября 2011 / Parmalat MK

Пирожные из слоеного теста

18 ноября 2011 / Parmalat MK
  • Пирожные из слоеного теста

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ликер кокосовый – 100 мл
  • йогурт кокосовый – 300 г
  • клубника – 700 г
  • кокос (стружка) – 50 г
  • желатин – 24 г
  • сливки Parmalat жирностью 35% – 500 мл
  • пластины свежезамороженного слоеного теста – 2 шт. (190 г)
  • сахар (песок) – 190 г
  • лимон (сок и цедра) – 1 шт.
  • яйцо (белок) – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разморозить тесто. Раскатать каждую пластину в прямоугольник размером 30х15 см. Смазать взбитым белком, посыпать сахарным песком и кокосовой стружкой. Выпекать около 15 минут при температуре 200°С. Замочить желатин. Вымыть клубнику. Нарезать кубиками 150 г ягод. Из оставшейся клубники сделать пюре с 60 г сахарного песка, лимонным соком и цедрой. Половину желатина отжать, растворить в небольшом количестве теплой воды и соединить с пюре. Перемешать йогурт, ликер и оставшийся сахарный песок. Растворить оставшийся желатин и перемешать с йогуртовой массой. Как только пюре и йогурт начнут застывать, хорошо взбить сливки и добавить по половине к тому и другому. Поставить вокруг одного коржа бортик разъемной формы. Выложить слоями клубничный и кокосовый крем, а затем оставшуюся клубнику. Накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 4 часа. Разрезать на куски и, по желанию, украсить клубникой.

Время готовки

30 мин

Количество порций

8

Сложность приготовления

средне

Кухня

итальянская

Вегетарианское

ово-лакто

Повод

Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Фуршет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рахат-лукум

Рахат-лукум

Многие знают восточную сладость под названием рахат-лукум, но приготовить его или найти хороший ...

CookNN 3 ноября 2014

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев