Страчетти с рукколой

Name: Страчетти с рукколой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: мякоть телятины – 300 г; лимон – 1 шт.; масло оливковое; рукола – 200 г; соль – по вкусу

gastronom

03 ноября 2011 г.

К рецепту

Наталья Волкова уже почти 20 лет живет под Римом; рисует, шьет и, конечно же, готовит – много и вкусно. В качестве быстрого ужина сеньора предлагает традиционные итальянские блюда, которые готовятся легко и просто.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

СалатИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

мякоть телятины – 300 г

лимон – 1 шт.

масло оливковое

рукола – 200 г

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рукколу помыть, обсушить на бумажном полотенце, выложить в глубокий салатник, посолить, добавить 1 ст. л. оливкового масла и сок из половинки лимона. Аккуратной перемешать. Телятину порезать полосками шириной примерно 1 см. В сковороде на сильном огне разогреть оливковое масло и сок из половинки лимона, выложить нарезанное мясо и жарить в течение 7-10 минут, постоянно помешивая. Мясо не должно пережариться, иначе оно будет жестким. В глубокую миску выложить рукколу, на нее положить обжаренное мясо, перемешать - и можно садиться за стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В переводе с итальянского страчетти – это «тряпочки».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#телятина #итальянская кухня #руккола #салаты #закуски