23 октября 2011 / gastronom

Салат эльзасский

23 октября 2011 / gastronom
  • Салат эльзасский

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • курица (филе) – 400 г
  • лук – 1 шт.
  • зеленые яблоки – 2 шт.
  • маринованные огурцы – 2 шт.
  • салат айсберг – 0,5 кочана
  • яблочный уксус – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • мед – 1 ч. л.
  • зернистая горчица – 1 ст. л.
  • нарезанная мята, петрушка, зеленый лук и тимьян – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат эльзасский. Шаг 1

Куриное филе отварить до готовности, 30 мин. Остудить и разобрать на кусочки.

Шаг 2

Салат эльзасский. Шаг 2

Салат тонко нашинковать. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы и яблоки вымыть и нарезать маленькими кубиками.

Шаг 3

Салат эльзасский. Шаг 3

Взбить масло, уксус, горчицу, мед, соль, перец и зелень. Перемешать курицу, айсберг, яблоки, лук и огурцы. Полить заправкой.

Кстати

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда "курица-карри" требуется куркума.
 

Время готовки

30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Источник

"Коллекция рецептов"

№16 (120) август 2011

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты с птицей

Салаты с птицей

Наверняка найдутся десятки способов и поводов приготовить салаты с птицей. Потому что для салата ...

Салаты с курицей

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...

Зимние салаты

Зимние салаты

В холодные дни совсем не хочется похрустеть листиком салата или съесть освежающий салат из свежих ...

Рецепты салатов

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
osakhan131 11 декабря 2014

сочетание-замечательное!вкусный салат..лёгкий...

Ольга 11 февраля 2014

Один из самых моих любимых салатов - делаю постоянно. Спасибо!

Manya 5 января 2014

Отличный салат! Понравился всем - и 2-х летнему ребенку, и 83-х летней бабушке (хотя она очень консервативна). Вкусная заправка и все ингредиенты сочетаются удачно.

olenataliya 22 июля 2013

Супер! Салат был обычным, тоже вкусно получилось.

Наталья 3 октября 2012

Обязательно приготовлю на свой юбилей.Такая вкуснятина!!

fraud56 fraud56 28 декабря 2011

Салат вкусный,легко готовить, очень понравился всем гостям.

elenaagerasimova 13 декабря 2011

Отличный салат - пикантный и легкий. А заправка просто отменная.

elenaagerasimova 13 декабря 2011

Отличный салат - пикантный и легкий. А заправка просто отменная.