19 октября 2011 г.

Грибы с песто

Name: Грибы с песто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: тертый пармезан – 4 ст. л.; масло оливковое extra virgin – 120 мл; крупная морская соль – по вкусу; пучок зеленого базилика; толченый чеснок – 1 зубчик; свежие лесные грибы – 300 г; орехи кедровые – 1 ст. л.

gastronom

19 октября 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

тертый пармезан – 4 ст. л.

масло оливковое extra virgin – 120 мл

крупная морская соль – по вкусу

пучок зеленого базилика

толченый чеснок – 1 зубчик

свежие лесные грибы – 300 г

орехи кедровые – 1 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить песто. Кедровые орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин. Базилик вымыть, обсушить. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Поместить в чашу кухонного комбайна базилик, чеснок, орехи и соль. Измельчить в однородную массу. Добавить тертый сыр.

Шаг 2

Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой оливковое масло.

Шаг 3

Грибы протереть влажной салфеткой, нарезать крупными кусками. Небольшие грибы оставить целиком. Поместить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Слить выделившуюся жидкость, полить соусом песто и вернуть в духовку еще на 10 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №17 (187) сентябрь 2011

#базилик #пармезан #лесные грибы #второе блюдо #песто

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Острый песто с томатом

ГРУППА

Пироги с грибами

Пироги с грибами удивительно разнообразны. И определяется это как выбором теста, так и грибов для начинки. Например, если вы принесли из леса лукошко подосиновиков, подберёзовиков и немного ...

ГРУППА

Блюда с подосиновиками, подберезовиками, маслятами

Подосиновики, подберезовики и маслята отлично подходят для приготовления самых разных блюд. Из свежесобранных подосиновиков и подберезовиков вкуснее всего сварить наваристый и ароматный грибной суп. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Помидоры с мятным песто

ГРУППА

Грибная икра

Грибная икра это не только отличная закуска, но и крайне полезная заготовка. Причём заготовка и в смысле "впрок", и как составная часть блюда. Сезон сбора лесных грибов - самое время для ...