Морковные маффины (кексы) с апельсиновой цедрой и миндалем

Name: Морковные маффины (кексы) с апельсиновой цедрой и миндалем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: морковь – 1 шт. (80 г); сахар – 7 ст. л. с горкой; сахар ванильный /ваниль – на кончике ножа; разрыхлитель – 0,5 ч. л.; мед – 20 г; пудра сахарная – 30 г; яйцо куриное – 2 шт. (70-80 г); масло сливочное/спред/сметана – 180 г; апельсин – 1 шт. (150 г); мука пшеничная – 120-150 г; миндаль – 50 г (по 3 орешка на 1 кекс)

Анна

12 ноября 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 7

Готовка: 1 ч

ВыпечкаЕвропейская кухняДетский праздникВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ПОРЦИЙ

морковь – 1 шт. (80 г)

сахар – 7 ст. л. с горкой

сахар ванильный /ваниль – на кончике ножа

разрыхлитель – 0,5 ч. л.

мед – 20 г

пудра сахарная – 30 г

яйцо куриное – 2 шт. (70-80 г)

масло сливочное/спред/сметана – 180 г

апельсин – 1 шт. (150 г)

мука пшеничная – 120-150 г

миндаль – 50 г (по 3 орешка на 1 кекс)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке (можно отжать сок,тогда используется жмых). Выпустить яйца в удобную для перемешивания посуду, смешать с морковью. Натереть на мелкой терке кожуру апельсина (только оранжевый слой). Положить сахар, ваниль. Нагреть сливочное масло до комнатной температуры, добавить к смеси. Смешать миксером до однородной массы. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Полученное тесто охладить в холодильнике 10-15 минут. Выложить столовой ложкой в форму для кексов. Выпекать в разогретой до 220°С духовке в течение 15 минут, затем убавить температуру до 180°С и выпекать до готовности. Прогреть миндаль в духовке, охладить готовые кексы и орехи, добавить в орехи мед (для фиксации) и вставить их в углубления в кексах. Посыпать готовые изделия сахарной пудрой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В данном рецепте использовалась силиконовая форма. Если использовать металлическую форму, то ее нужно предварительно смазать маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #апельсины #мед #миндаль #маффины #выпечка #детский праздник #кекс #европейская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с морковью

Выпечка с морковью появилась давным-давно, в конце 16-го века. Правда, в те времена в морковном пироге могли соединиться и засахаренная цедра, и мясной бульон. В военные годы в Великобритании ...

ГРУППА

Морковный пирог

Когда в 60-е годы прошлого века мир захватила мода на здоровое питание, кондитеры быстро отреагировали на это, предложив посетителям кафе и ресторанов морковный пирог. По вкусу он был похож на любимые ...

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...