Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом

19 октября 2011 / Светлана Горбуненко
  • Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов Оливковое масло

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • апельсин – 1/2 шт.
  • лимон – 1/2 шт.
  • сок апельсиновый – 3 ст. л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • грейпфрут среднего размера – 1 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • куриная грудка-гриль – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое Extra Virgin Borges – 6-7 ст. л.
  • огурцы свежие (10-12 см) – 2 шт.
  • уксус винный малиновый – 2 дес. л.
  • салат листовой любой – 1 небольшой пучок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С грейпфрута снять кожуру, мякоть очистить от пленок, нарезать небольшими сегментами. Лук нарезать тонкими полукольцами и ненадолго замариновать в лимонном соке. Куриную грудку нарезать тонкой соломкой (3-4 мм). С огурцов снять кожуру, разрезать вдоль пополам, затем дольками поперек и наискосок. В емкости с плотной крышкой смешать все ингредиенты заправки (масло, уксус, апельсиновый сок, соль и перец), энергично встряхнуть несколько раз до однородности. Промытые и обсушенные листья салата порвать руками (если нужно), добавить остальные ингредиенты, полить заправкой, перемешать и подавать тотчас.

Хозяйке на заметку

Оливковое масло первого отжима замечательно подходит для салатов, где присутствуют овощи и фрукты. В сочетании с фруктовым уксусом и апельсиновым соком получается великолепная заправка, которая гораздо легче майонеза. Она подчеркнёт вкус ингредиентов салата и сделает его ароматнее.

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Гриль

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Курица гриль. Рецепты

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Спасибо, Анастасия и Лидия! Анастасия, я бы сказала, что у "Калифорнии" вкус всё-таки ярче будет, но этот салат сочнее:)

Ольга Ольга 19 октября 2011

Салат очень вкусный! Так и просится на стол желающим сбросить пару килограмов! Голосую! Удачи!

Наверняка вкусно. Похоже на вариацию салата "Калифорния")) Голосую