Главная
Рецепты
Салаты с макаронами, салаты с пастой
Теплый салат с пастой и овощами-гриль

15 июня 2015 г.

Теплый салат с пастой и овощами-гриль

Name: Теплый салат с пастой и овощами-гриль
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: кабачок – 1 шт.; масло растительное – 100 мл; картофель молодой – 3 шт.; толченый чеснок – 3–4 зубчика; паста среднего размера – 200 г; перец сладкий крупный – 3 шт.; морковь молодая – 6–12 шт.; базилик свежий – 100 г; орехи грецкие – 1 горсть; толченый чеснок – 1/2 зубчика; сметана – 200 г; петрушка свежая – 100 г; соль – по вкусу

gastronom

15 июня 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

СалатГрильВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

кабачок – 1 шт.

масло растительное – 100 мл

картофель молодой – 3 шт.

толченый чеснок – 3–4 зубчика

паста среднего размера – 200 г

перец сладкий крупный – 3 шт.

морковь молодая – 6–12 шт.

Для песто

базилик свежий – 100 г

орехи грецкие – 1 горсть

толченый чеснок – 1/2 зубчика

сметана – 200 г

петрушка свежая – 100 г

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для песто удалить у зелени стебли. Листья, орехи, чеснок и 1 ч. л. соли взбить блендером до однородности. Переложить в миску, добавить половину сметану, перемешать вилкой. Приправить солью.

Шаг 2

Перцы очистить, нарезать вдоль крупными полосками. Кабачок нарезать наискосок кружками толщиной 0,5 см, картофель – кружками толщиной 2–3 мм. Морковь разрезать вдоль. Чеснок раздавить чесночным прессом, положить в большую миску, добавить масло. Взбить масло с чесноком вилкой, добавить овощи и перемешать.

Шаг 3

Отварить пасту без соли до полной готовности, откинуть на дуршлаг, обсушить. Горячую пасту переложить в миску с песто, сразу же перемешать и накрыть крышкой.

Шаг 4

Разогреть гриль или сковороду-гриль, обжарить овощи до готовности. Разложить теплую пасту по тарелкам, сверху поместить овощи.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Можно перемешать пасту с овощами, а уж затем раскладывать салат по тарелкам. Еще один вариант подачи – поставить в центр стола миску с пастой, а вокруг нее тарелки с овощами – пусть каждый «собирает» себе салат самостоятельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №06 (101) июнь 2010

#петрушка #паста #морковь #чеснок #картофель #грецкие орехи #базилик #салаты #гриль #песто

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Теплый салат из лапши со свининой

ГРУППА

Салаты и пасты с сухофркутами

ГРУППА

Итальянские закуски и салаты

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Теплый салат из пасты с овощами и маслинами

Сочный и острый микс из пасты и овощей раскрасит осенний день яркими красками и напомнит о лете! Все к столу!

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...

ГРУППА

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...