1. Главная
  2. Рецепты
  3. Абрикосовый пирог в духовке
gastronom
03 июля 2020 г.

Абрикосовый пирог в духовке

gastronom
03 июля 2020 г.

Абрикосовый пирог в духовке, Заходник
Абрикосовый пирог в духовке, Заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Абрикосовый пирог в духовке, Заходник
Абрикосовый пирог в духовке, Заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Абрикосовый пирог в духовке получается восхитительно нежным и необыкновенно вкусным — не приторным, с приятной кислинкой и изысканными медовыми нотами. Если же вы любите более сладкие варианты, просто добавьте в тесто пару ложек сахара или увеличьте количество пудры для посыпки. Хотя, по нашему мнению, предложенная версия весьма гармонична. В конце концов, лето дарит всем и каждому уникальную возможность насладиться натуральным вкусом фруктов и ягод, поэтому было бы неправильно заглушать его большим количеством сахара. Приготовьте абрикосовый пирог в духовке и угостите им близких и гостей. Вот увидите: им понравится!

Сложность: легко
Калории: 359.68 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 6.08 г/18.53 г/42.00
ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
сливочное масло – 150 г
абрикосы – 300 г
яйца – 4 шт.
мед – 100 г + 2 ст. л.
лимонный сок – 2 ч. л.
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахарная пудра – 1 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для абрикосового пирога. Для этого сначала нарежьте кубиками сливочное масло и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2

Абрикосы для начинки пирога вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте плоды на половинки и удалите косточки. Абрикосы оставьте до использования.

Шаг 3

Белки отделите от желтков и уберите в холодильник. Мягкое сливочное масло взбейте со 100 г меда до получения массы однородной консистенции. Добавьте желтки и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Белки взбейте с лимонным соком миксером в крепкую пену. Муку просейте с разрыхлителем на желтково-масляную массу. Перемешайте. Соедините со взбитыми белками. Быстро перемешайте тесто для пирога.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 180°C. Получившееся тесто переложите в форму диаметром 22-24 см. Сверху распределите половинки абрикосов выпуклой стороной вверх. Выпекайте 30 минут.

Шаг 6

Абрикосовый пирог достаньте из духовки и дайте немного остыть. Полейте оставшимся медом и посыпьте сахарной пудрой. Подайте на стол.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для теста абрикосового пирога вы можете использовать любой мед, какой больше нравится. Особенно хорошо подходит гречишный, обладающий характерным ароматом и насыщенным вкусом.

КСТАТИ

Конечно же, абрикосовый пирог в духовке лучше готовить из свежих плодов. Но если вам очень захочется сделать это зимой, используйте консервированные или даже хорошую курагу, предварительно замоченную в холодной воде.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №13 (117) июль 2011
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

РЕЦЕПТ

Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно для тех, кто живет на юге России и имеет возможность беспрепятственно собирать мелкие плоды, ...

РЕЦЕПТ

Пирог с крыжовником в духовке

Пирог с крыжовником в духовке — явление не совсем обычное. Что обычно делают с этой ягодой? Ну, едят в свежем виде, ну, готовят варенье, ну, варят компоты. А так чтобы сделать с ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Карамельный абрикосовый пирог

Пирог простой по приготовлению, но несмотря на это, очень вкусный, нежный, сочный и тающий во рту. Такой пирог будет вполне хорош и с другими фруктами – нектарины, персики, яблоки, сливы. Только самое ...

РЕЦЕПТ

Вкусный пирог с абрикосами

Вкусный пирог с абрикосами нравится буквально всем, кто его пробовал. По крайней мере, мы не встречали еще другого мнения на этот счет. Да и выглядит такая выпечка очень нарядно, если не сказать ...

РЕЦЕПТ

Пирог с абрикосами в духовке

Этот пирог с абрикосами в духовке позволяет соединить в одном блюде два ингредиента, невероятно гармонично подходящих друг к другу. Речь идет о миндале и непосредственно об абрикосах. Если вы не ...

ГРУППА

Блюда в духовке

Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда. Блюда в духовке можно запекать на ...

ГРУППА

Рецепты открытых пирогов с фото

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый пирог то киш, то тарт. Но стоит немного задуматься, и станет понятно, что наши родные ватрушки, ...

РЕЦЕПТ

Шарлотка с яблоками и грушами в духовке

Всенародно любимый фруктовый пирог можно готовить немного по-другому: шарлотка с яблоками и грушами в духовке получается очень и очень вкусной. Не сомневайтесь: близкие по достоинству оценят ваш ...

РЕЦЕПТ

Тыквенный пирог в духовке

Если вам пришла в голову идея испечь тыквенный пирог в духовке, воспользуйтесь нашим простым рецептом. Кстати, он кардинально отличается от классического американского. Во-первых, наш пирог — закрытый ...

РЕЦЕПТ

Пирог со сливами в духовке

Испеките этот пирог со сливами в духовке, и ваш дом наполнится неповторимым ароматом, который напомнит о жарких днях и теплых вечерах на даче под сенью фруктовых деревьев. Вообще выпечка с этими ...

ГРУППА

Выпечка с абрикосами

Выпечка с абрикосами - настоящее летнее удовольствие. Ведь каждый может выбрать из рецептов выпечки с абрикосами именно тот вариант, что точно придется ему по вкусу - пироги, торты ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ