Свинина в огуречном маринаде

4 октября 2011 / Алексей Шаров
  • Свинина в огуречном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • огурцы маринованные
  • морковь
  • свинина
  • вода минеральная "Нарзан"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С толстого свиного медальона срезать кость, надрезать полоску жира, хорошо отбить, поперчить. Для маринада раздавить большую дольку чеснока, смешать со 1 ст. л. растительного масла и поджарить в небольшой сковороде на среднем огне. Когда чеснок станет светло- золотистым, налить в сковороду 1/3 стакана огуречного рассола, добавить 1 ст. л. винного уксуса и, не давая маринаду закипеть, растворить в нем 1/2 ч. л. засахарившегося меда. Горячий маринад вылить в тарелку со свининой. Помять мясо вилкой с обеих сторон и оставить на 30 минут, периодически переворачивая. Для приготовления гарнира моорковь нарезать кружками и поставить вариться в 1 стакане минеральной воды. На разогретой сковороде поджарить мясо по 2 минуты с каждой стороны. Сваренную морковь откинуть на дуршлаг, добавить 1 ч. л. уксуса, растительное масло, рубленый зеленый лук. Перемешать.

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Технология

Маринование

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев