Ризотто с грушей и голубым сыром

Name: Ризотто с грушей и голубым сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: рис арборио – 150 г; масло сливочное – 50 г; лук репчатый мелкий – 1 шт.; груши – 2-3 шт.; сыр с голубой плесенью – 100-120 г; бульон овощной – 1 л; чеснок – 2 зубчика; соль – по вкусу; вино белое сухое – 100 мл; перец черный молотый – по вкусу

татти

14 сентября 2011 г.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Второе блюдоИтальянская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

рис арборио – 150 г

масло сливочное – 50 г

лук репчатый мелкий – 1 шт.

груши – 2-3 шт.

сыр с голубой плесенью – 100-120 г

бульон овощной – 1 л

чеснок – 2 зубчика

соль – по вкусу

вино белое сухое – 100 мл

перец черный молотый – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сковороде с толстым дном растопить половину масла. Положить мелко нарезанный лук и готовить до мягкости. Добавить измельченный чеснок. Готовить еще 1 минуту, затем влить вино и готовить, помешивая, пока вино не выпарится. Всыпать рис и хорошо все перемешать, готовить 1 минуту. Затем влить немного горячего бульона, перемешать и готовить, пока вся жидкость не впитается. Подливать горячий бульон небольшими порциями до готовности риса. Груши помыть, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками. На другой сковороде растопить оставшееся масло и обжарить груши до мягкости. Сыр нарезать кубиками. В готовое ризотто добавить сыр и груши, перемешать и прогреть 2 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#груша #чеснок #рис #итальянская кухня #овощной бульон #второе блюдо #сыр с плесенью

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как приготовить ризотто: мастер-класс

Как приготовить ризотто в домашних условиях – это один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и ...

РЕЦЕПТ

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами — один из многочисленных вариантов знаменитого итальянского блюда. Кстати, он довольно легкий, по сравнению, например, с традиционным Risotto alla Milanese — с салом, ...