Овощной суп со смородиной

Name: Овощной суп со смородиной
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: приправы и специи – по вкусу; куркума – 1/2 ч. л.; лук репчатый мелкий – 1 шт.; кукуруза консервированная – 2 ст. л.; морковь – 1/2 шт.; смородина (красная или белая) – 1 стакан; картофель небольшой – 1 шт.; капуста – 1 лист; масло растительное; лист лавровый – 2 шт.; вода – 1/2 л

Алексей Шаров

20 сентября 2011 г.

*Овощной суп со смородиной* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СупВаркаОбедВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

приправы и специи – по вкусу

куркума – 1/2 ч. л.

лук репчатый мелкий – 1 шт.

кукуруза консервированная – 2 ст. л.

морковь – 1/2 шт.

смородина (красная или белая) – 1 стакан

картофель небольшой – 1 шт.

капуста – 1 лист

масло растительное

лист лавровый – 2 шт.

вода – 1/2 л

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать и поставить вариться. Добавить лавровый лист, куркуму. Лук и и помидор нарезать полукольцами, а морковь - брусочком. Спассеровать на растительном масле до полупрозрачности лук, добавить морковь и через 1 минуту - помидор. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на медленном огне. Тщательно размять толкушкой очищенную смородину, протереть через сито, а жмых залить 1/2 половника отвара из кастрюли с картошкой. В кастрюлю с картошкой положить заправку, добавить нашинкованный лист капусты и кукурузу. Налить сок и, процеженный через сито, смородиновый отвар. Плиту выключить, дать супу настояться под крышкой 5 минут. Перед подачей добавить зелень и сметану.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Куркума придает характерный цвет блюду. Для приготовления можно использовать любые овощи. Свеклу лучше сварить отдельно, не очищая. Потом почистить, нарезать и добавить перед подачей на стол - так она не окрасит остальные овощи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#куркума #морковь #смородина #капуста #картофель #варка #кукуруза #суп #обед

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Простой пирог с черной смородиной

Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть каждый день! Кстати, такая выпечка идеально подходит для семейного чаепития на даче. Легкое и ...

ГРУППА

Рецепты из смородины с фото

Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...