Паштет из печенки в сладком перце

Name: Паштет из печенки в сладком перце
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: листики шалфея – 2 шт.; сладкие перцы – 3 шт.; большая луковица – 1 шт.; масло растительное – 1 ст. л.; нарезанный укроп и петрушка – 1 ст. л.; толченый чеснок – 2 зубчика; говяжий фарш – 150 г; щепотка тертого мускатного ореха; соль – по вкусу; говяжья печенка – 350 г; шпинат – 100 г

gastronom

01 сентября 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

листики шалфея – 2 шт.

сладкие перцы – 3 шт.

большая луковица – 1 шт.

масло растительное – 1 ст. л.

нарезанный укроп и петрушка – 1 ст. л.

толченый чеснок – 2 зубчика

говяжий фарш – 150 г

щепотка тертого мускатного ореха

соль – по вкусу

говяжья печенка – 350 г

шпинат – 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 8 мин. Шпинат и шалфей промыть, обсушить и измельчить.

Шаг 2

Печенку пропустить через мясорубку, соединить с говяжьим фаршем, луком, шпинатом и зеленью. Приправить мускатным орехом, солью и перцем, перемешать.

Шаг 3

Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Наполнить половинки начинкой. Положить на смазанный маслом противень и запекать в духовке 20–25 мин. при 200°C.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №11 (115) июнь 2011

#сладкий перец #мускатный орех #шалфей #фарш # шпинат #закуски #закуска #говяжья печень

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат из куриной печенки

ГРУППА

Мясные паштеты

Слово паштет имеет в кулинарном мире два значения. Паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, овощей или печенки, приготовленный особым образом. Второй паштет – это пирог с начинкой из мяса, ...

РЕЦЕПТ

Террин из сладких перцев с печеночным салатом

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Террин, паштет в террине

Блюдо террин получило свое имя благодаря одноименной прямоугольной огнеупорной форме с крышкой. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ запекания можно найти не только во французской ...