29 августа 2011 г.

Варенуха

Name: Варенуха
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: водка – 2,5 л; мука – 0,75 стакана; очищенный корень имбиря – 2,5 см; молотая корица, гвоздика, душистый перец – по 0,5 ч. л.; сушеная вишня – 100 г; масло растительное – 1 ч. л.; сушеные яблоки – 100 г; сушеные груши – 60 г; чернослив – 60 г; лист лавровый – 2 шт.; мед – 600 г

gastronom

29 августа 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

НапитокВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

водка – 2,5 л

мука – 0,75 стакана

очищенный корень имбиря – 2,5 см

молотая корица, гвоздика, душистый перец – по 0,5 ч. л.

сушеная вишня – 100 г

масло растительное – 1 ч. л.

сушеные яблоки – 100 г

сушеные груши – 60 г

чернослив – 60 г

лист лавровый – 2 шт.

мед – 600 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все фрукты тщательно вымыть, положить в большую неметаллическую миску, залить водкой и дать постоять 5–6 ч.

Шаг 2

Муку смешать с небольшим количеством воды и растительным маслом, замесить крутое тесто, по консистенции напоминающее пластилин.

Шаг 3

Перелить водку с размоченными фруктами в большую эмалированную кастрюлю, добавить мед, специи и лавровый лист.

Шаг 4

Разогреть духовку до 100°C. Закрыть кастрюлю крышкой и плотно запечатать края приготовленным тестом. Придавить небольшим грузом и поставить в духовку на 10–12 ч.

Шаг 5

Процедить напиток через сито, выложенное 2 слоями влажной марли.

Шаг 6

Разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте. Варенуху можно подавать как холодной, так и горячей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №14 (118) июль 2011

#яблоки #сухофрукты #груша #мед #мука #имбирь #гвоздика #вишня #варка #чернослив #водка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Яблочное вино с черносливом

Яблочное вино с черносливом имеет имеет красивый глубокий цвет и приятный необычный вкус. Оно долго готовиться, но результат того стоит. Также вместо чернослива можно использовать крупный изюм.

РЕЦЕПТ

Медовый напиток

РЕЦЕПТ

Мед ставленый хмельной

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Вино вишневое

Вино из вишни — не слишком крепкое, но удивительно ароматное и вкусное. Кстати, многие из тех, кто готовит подобные напитки в домашних условиях, при выборе сырья ставят эти плоды на второе место после ...