17 августа 2011 г.

Соус грибной

Name: Соус грибной
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: мука просеянная – 1 ст. л.; грибы сухие – 50 г; лук репчатый – 1шт.; масло сливочное – 2 ст. л.

Анжела

17 августа 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СоусыВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука просеянная – 1 ст. л.

грибы сухие – 50 г

лук репчатый – 1шт.

масло сливочное – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Промытые в теплой воде грибы замочить в 3 стаканах холодной воды на 2-3 ч. Затем в той же воде сварить. Муку с 1 ст. л. масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего грибного бульона. Полученный соус варить на слабом огне 15-20 минут. Мелко нарезанный лук поджарить с маслом, добавить нашинкованные вареные грибы и все вместе слегка прожарить. Полученную массу переложить в соус, посолить и дать прокипеть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #соус #мука #соусы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Соус сметанный с грибами для запекания мяса и овощей, к рыбным блюдам и картофелю

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Грибной соус

1 ч 20 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Паста с соусом из вешенок

Рецепту этого соуса уже несколько лет. Что послужило вдохновением для его создания, я уже не помню. Но вот момент опробования в памяти отпечатался, словно случилось это совсем недавно. Почему так? Потому что, с одной стороны, я приблизительно знала, что должно получиться, но вот что до такой степени будет вкусно, нежно, легко, ярко, я бы сказала, изысканно - все это просто превзошло все мои ожидания. А с другой стороны, опыт сей очередной раз доказал мне, что не стоит бояться экспериментов на кухне. Пробуйте и все получиться!