Инсалата вердуре алла Казанова

Name: Инсалата вердуре алла Казанова
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 ломтика белого хлеба; 2 черешка сельдерея; 0,5 лимона, по пучку мяты и базилика; 200 г смеси листовых салатов; 2 ст. л. тертого пармезана; масло оливковое – 4 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Итальянский писатель XVIII века Джованни Джакомо Казанова благодаря своим любовным похождениям прославился на весь мир. Но в чем же был секрет его успеха у женщин? Быть может, в особом питании?

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СалатИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

3 ломтика белого хлеба

2 черешка сельдерея

0,5 лимона, по пучку мяты и базилика

200 г смеси листовых салатов

2 ст. л. тертого пармезана

масло оливковое – 4 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С ломтиков обрезать корки, нарезать хлеб кубиками, сбрызнуть маслом и обвалять в тертом сыре. Запекать при 100˚С в течение 25–30 мин. Отложить несколько листьев мяты и базилика, остальную зелень порубить. Цедру лимона натереть. Листья салата крупно нарвать. Сельдерей нарезать соломкой, смешать с листьями салата, добавить 2 ст. л. масла, соль, перемешать. Крутоны смешать с мятой, базиликом и цедрой, полить оставшимся маслом, сбрызнуть лимонным соком и перемешать, оставить на 3 мин. Выложить крутоны на тарелке, сверху – смесь салатов и сельдерея. Украсить салатом, посыпать перцем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(27), 2004

#сыр #итальянская кухня #сельдерей #салаты #хлеб