Главная
Рецепты
Рецепты из свинины
Пирожки со свининой и картофелем

04 августа 2011 г.

Пирожки со свининой и картофелем

Name: Пирожки со свининой и картофелем
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: соленые огурцы – 2 шт.; картофель – 2 шт.; лук репчатый – 2 шт.; масло растительное – 2 ст. л.; соль – по вкусу; кефир – 0,5 стакана; масло сливочное – 125 г; свинина (шейная часть) – 350 г; просеянная мука – 2 стакана; яйцо – 1 шт.; разрыхлитель – 1 ч. л.

gastronom

04 августа 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

соленые огурцы – 2 шт.

картофель – 2 шт.

лук репчатый – 2 шт.

масло растительное – 2 ст. л.

соль – по вкусу

кефир – 0,5 стакана

масло сливочное – 125 г

свинина (шейная часть) – 350 г

просеянная мука – 2 стакана

яйцо – 1 шт.

разрыхлитель – 1 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло смешать с яйцом, кефиром, солью и разрыхлителем. Добавить муку, замесить тесто, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Картофель и лук очистить. Мясо и все овощи нарезать мелкими кубиками. Мясо обжарить, помешивая, в разогретом масле, 10 мин. Добавить овощи, соль и перец. Готовить еще 5 мин.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180°C. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него кружки размером с блюдце, разложить начинку и сделать пирожки. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать 40 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №19 (75) октябрь 2009

#свинина #яйца #кефир #лук #картофель #мука #выпечка #разрыхлитель #соленые огурцы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Мусака

Мусака с баклажанами и картофелем — пример того, как простое деревенское блюдо стало гастрономической визитной карточкой страны. Действительно, говорим "мусака" — вспоминаем Грецию, говорим о ...

РЕЦЕПТ

Свинина в горшочке с овощами

ГРУППА

Пирожки с мясом

В качестве начинки к пирожкам с мясом можно использовать говядину, курицу, баранину, свинину, шкварки, различные субпродукты. Настоящий пирог начинается с теста. Для приготовления пирожков используют ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Запеченная свинина, карбонад

Запекать можно, в принципе, любую часть свиной туши (общую схему разделки свинины см. здесь). Другое дело, что многие куски свиной туши легко пересушить; чтобы этого не случилось, можно прибегнуть к ...

ГРУППА

Пироги с мясом

Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое множество. Тесто для пирогов может быть самым разным – с дрожжами и без, слоеное, песочное, ...

ГРУППА

Пироги с грибами

Пироги с грибами удивительно разнообразны. И определяется это как выбором теста, так и грибов для начинки. Например, если вы принесли из леса лукошко подосиновиков, подберёзовиков и немного ...