Паштет из фасоли с грибами и каперсами

Name: Паштет из фасоли с грибами и каперсами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: щепотка кумина в зернах; анчоусы (опционально) – 25 г; фасоль "черный глаз" – 500 г; соль, черный перец – по вкусу; чеснок – 3-4 зубчика; каперсы – 5-6 ст. л .; грибы портобелло – 200 г; майонез диетический – 3-4 ст. л.; лук крупный – 1 шт.

Полина

05 августа 2011 г.

*Паштет из фасоли с грибами и каперсами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Продукты в этом рецепте заменимы на аналогичные: фасоль можно использовать белую или пеструю, грибы портобелло можно заменить на любые другие (ароматные и мясистые, не шампиньоны), каперсы можно заменить на мелко нарезанные корнишоны.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

Заготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

щепотка кумина в зернах

анчоусы (опционально) – 25 г

фасоль "черный глаз" – 500 г

соль, черный перец – по вкусу

чеснок – 3-4 зубчика

каперсы – 5-6 ст. л .

грибы портобелло – 200 г

майонез диетический – 3-4 ст. л.

лук крупный – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности (около 30 минут) в соленой воде с зернами кумина. Пассеровать мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого оттенка. Добавить нарезанные грибы и чеснок, обжаривать несколько минут. Добавить фасоль и прогреть еще несколько минут. Порубить фасоль с грибами в фуд-процессоре, добавив анчоусы, майонез и черный перец. На этом этапе блюдо не солить. Добавить в паштет каперсы. Попробовать, достаточно ли соли, и, если требуется - досолить. Подавать с крекерами.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Продукты в этом рецепте заменимы на аналогичные: фасоль можно использовать белую или пеструю, грибы портобелло можно заменить на любые другие (ароматные и мясистые, не шампиньоны), каперсы - на мелко нарезанные корнишоны.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#каперсы #грибы #фасоль #чеснок #лук #анчоусы #заготовки #перец #майонез #кумин #закуски #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли — настоящая находка для вегетарианцев, веганов и тех, кто периодически соблюдает посты. Это блюдо не имеет в составе ингредиентов животного происхождения, но при этом может ...

РЕЦЕПТ

Паштет из консервированного тунца

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной печени в духовке

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной грудки

РЕЦЕПТ

Паштет из красной фасоли

РЕЦЕПТ

Паштет запеченный в тесте

РЕЦЕПТ

Грибной паштет

Грибной паштет — отличная закуска буквально на все случаи жизни! Он подойдет для праздничного застолья и воскресного семейного обеда, для молодежной вечеринки и романтического ужина за бокалом вина. ...