Шоколадные трюфели

Name: Шоколадные трюфели
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: масло сливочное – 40 г; какао – 1 ст. л.; сливки жирностью 35 % – 150 мл; шоколад темный – 50 г; ром или бренди – 2 ст. л.

Ирина

30 июля 2011 г.

*Шоколадные трюфели* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло сливочное – 40 г

какао – 1 ст. л.

сливки жирностью 35 % – 150 мл

шоколад темный – 50 г

ром или бренди – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколад наломать на небольшие кусочки, поместить в блендер и размолоть в муку. Сливки влить в сотейник, положить сливочное масло, добавить алкоголь. Поставить сотейник на водяную баню и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, сразу же снять с огня. Взбивая, тонкой струйкой влить сливочную смесь в шоколад, взбить до однородности. Перелить смесь в миску, накрыть пленкой и дать застыть. Какао просеять на плоское блюдо. Чайную ложку смеси для трюфелей быстро скатать в шарик, обвалять в какао. Готовые трюфели выкладывать на бумажные формочки или плоское блюдо, сразу же убирать в холодильник.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #шоколад #какао #бренди #десерты #конфеты #ром