1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тирамису по рецепту итальянских бабушек
Олеся Пуряева
09 июля 2011 г.

Тирамису по рецепту итальянских бабушек

Олеся Пуряева
09 июля 2011 г.

Тирамису по рецепту итальянских бабушек
Тирамису по рецепту итальянских бабушек (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Отличие этого рецепта от более "классического" в том, что этот торт держит форму. Еще он имеет более плотную консистенцию, т.к. печенье в нем более сухое, а крем более густой, с ярко выраженным вкусом сыра.

Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч 30 мин
ДесертВегетарианство: ово-лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
печенье Савоярди – 12 шт.
бренди или кофейный ликер – 50 мл
яйцо (желток) – 2 шт.
кофе крепкий – 100 мл
сахар – 70 г
сыр Маскарпоне – 250 г
Для украшения
какао-порошок – 2 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растереть желтки с сахаром добела, добавить сыр и размешать до однородной консистенции.

Шаг 2

Сварить крепкий кофе. Добавить в него бренди или ликер. На плоскую тарелку установить форму, в нее выложить тонким слоем 1/4 часть крема.

Шаг 3

На крем положить сухое печенье.

Шаг 4

Печенье аккуратно пропитать кофе.

Шаг 5

Сверху положить 1/4 крема.

Шаг 6

Печенье, пропитка, 1/4 крема, печенье, пропитка, оставшийся крем. Не снимая формы убрать торт в холодильник на 1 час.

Шаг 7

Аккуратно снять форм, посыпать торт порошком какао.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для пропитки печенья кофе можно использовать шприц.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тирамису - рецепты

Рецепты тирамису появились в наших записных книжках относительно недавно, причем многие до сих пор не уверены, тирамису - это торт или десерт? Давайте разбираться вместе. Традиционный тирамису – ...

РЕЦЕПТ

Клубничное тирамису

Клубничное тирамису — прекрасная альтернатива классическому кофейному. Как нам кажется, ягодный вариант просто необходимо готовить летом, в июне, особенно если вы никогда не пробовали ничего подобного ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ