Гратен из шпината и пенне

Name: Гратен из шпината и пенне
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: оливковое масло – 3 ст. л.; 300 г макарон пенне; 80 г лука-шалота; 400 г свежезамороженного шпината; сыр Пармезан натертый; чеснок – 2 зубчика; по 0,5 ч. л. рубленого розмарина и тимьяна; 40 г холодного сливочного масла; 100 г любого пикантного сыра; 300 г помидоров черри

gastronom

22 июня 2007 г.

*1152.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Продолжая вчерашнюю тему вегетарианства, хотим добавить: не стоит считать вегетарианскую диету панацеей от всех несчастий. Это было бы слишком оптимистично. А вот от холецистита избавиться - это пожалуйста.

Сложность: легко

Калории: 524.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоИтальянская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

оливковое масло – 3 ст. л.

300 г макарон пенне

80 г лука-шалота

400 г свежезамороженного шпината

сыр Пармезан натертый

чеснок – 2 зубчика

по 0,5 ч. л. рубленого розмарина и тимьяна

40 г холодного сливочного масла

100 г любого пикантного сыра

300 г помидоров черри

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Размороженный шпинат отжать. Духовку разогреть до 200˚С. Помидоры нарезать на четвертинки. Макароны отварить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить измельченные лук и чеснок. Шпинат порубить и добавить в сковороду, перемешать, посолить и поперчить. Добавить помидоры и готовить 1–2 мин. Сыр и сливочное масло нарезать мелкими кубиками. Сыр и макароны поместить в сковороду с луком и помидорами. Все перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать гратен травами, пармезаном, положить кусочки масла и запекать в духовке 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(27), 2004

#суп с макаронами #макароны #сыр #помидоры #итальянская кухня #второе блюдо # шпинат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Фарфалле "4 сыра" с грецкими орехами

Сначала не было никаких других макарон, кроме лапши. Потом Леонардо да Винчи изобрел машинку для нарезки теста, кто-то еще придумал бронзовые формы - и макаронная революция началась!