24 октября 2015 г.

Брауни

Name: Брауни
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: орехи грецкие – 0,5 стакана; мелкий сахар – 0,3 стакана; сливочное масло для смазывания противня – 0,5 ст. л.; вишневый джем – 4 ст. л.; мука – 0,75 стакана; масло сливочное – 100 г; мелкий сахар – 0,5 стакана; масло сливочное – 2 ст. л.; соль; яйцо – 2 шт.; сахар ванильный – 1 ч. л.; какао-порошок – 0,3 стакана

gastronom

24 октября 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 12

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаАмериканская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

орехи грецкие – 0,5 стакана

мелкий сахар – 0,3 стакана

сливочное масло для смазывания противня – 0,5 ст. л.

вишневый джем – 4 ст. л.

мука – 0,75 стакана

масло сливочное – 100 г

Для верхней части:

мелкий сахар – 0,5 стакана

масло сливочное – 2 ст. л.

соль

яйцо – 2 шт.

сахар ванильный – 1 ч. л.

какао-порошок – 0,3 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчить в блендере грецкие орехи с 2 ст. л. сахара.

Шаг 2

Смешать в миске ореховую массу, оставшийся сахар и муку. Добавить сливочное масло и перетереть пальцами тесто до состояния хлебных крошек.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180°C. Дно и стенки квадратной формы смазать маслом, выложить тесто и утрамбовать ровным слоем. Выпекать 25–30 мин.

Шаг 4

В это время приготовить верхний слой кекса. В сотейнике растопить сливочное масло, влить 0,3 стакана воды. Всыпать какао и сахар. Снять кастрюлю с огня, добавить ванильный сахар, соль и остудить, 5 мин. Вбить в смесь яйца.

Шаг 5

Корж вынуть из духовки, немного остудить и промазать вишневым джемом. На него вылить шоколадно-яичную смесь. Вернуть в духовку и выпекать 20 мин. Остудить на решетке.

Шаг 6

Шоколадный корж аккуратно вынуть из формы и нарезать одинаковыми квадратами. Можно посыпать сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №01 (57) январь 2009

#ванильный сахар #яйца #грецкие орехи #мука #выпечка #какао-порошок #рецепты для детей #американская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Напитки из шоколада

Напитки из шоколада любят и взрослые, и дети. Принято считать, что шоколад – большая сладкая плитка, разделенная на квадратики. Но изначально это был напиток – ароматный и очень горький. Его название ...

ГРУППА

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

РЕЦЕПТ

Двойные шоколадные брауни

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Брауни-эспрессо

РЕЦЕПТ

Белые медовые брауни

ГРУППА

Шоколадные кексы

Кексы с шоколадом - настоящая универсальная выпечка. Готовить кексы с шоколадом можно по любому поводу, будь то семейное чаепитие в воскресный день, праздничный ужин или сладкий подарок для друзей. У ...