Кокосовые блинчики в роме

Name: Кокосовые блинчики в роме
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: мука просеянная – 135 г; молоко кокосовое – 80 мл; яйцо – 2 шт.; масло сливочное – 30 г; фрукты любые – 200 г; ром – 50 г; сахар – 1 ст. л.; масло сливочное растопленное – 2 ст. л.; масса кокосовая (осадок в молоке) – 1 ст. л.; молоко коровье – 160 мл; сок фруктовый – 30 г; сахар коричневый – 3 ст. л.; соль – по вкусу

fanilla

05 июля 2011 г.

*Кокосовые блинчики в роме* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука просеянная – 135 г

молоко кокосовое – 80 мл

яйцо – 2 шт.

масло сливочное – 30 г

фрукты любые – 200 г

ром – 50 г

сахар – 1 ст. л.

масло сливочное растопленное – 2 ст. л.

масса кокосовая (осадок в молоке) – 1 ст. л.

молоко коровье – 160 мл

сок фруктовый – 30 г

сахар коричневый – 3 ст. л.

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В одной миске взбить яйца, молоко и обычный сахар. В другой – смешать муку с солью. Сделать ямку в муке и осторожно, размешивая венчиком, влить яично-молочную массу. Добавить масло, хорошо размешать. Если кокосовое молоко оставляет комочки – взбить немного блендером или миксером. Жарить блины на горячей, смазанной растительным маслом сковороде. Для приготовления карамели в сотейнике растопить масло. Положить в него коричневый сахар. Когда он начнет таять, минуты через 3-4, добавить фрукты. Притомиье их немного в сахаре. Добавить фруктовый сок и ром. Дать жидкости упариться в два раза.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При подаче важно соблюдать баланс – фруктов и соуса должно быть достаточно, но блины не должны в нем плавать. Тесто должно получиться чуть плотнее, чем на креп-сюзет. Но чуть жиже, чем качественный 2,5 % кефир. Если есть желание усилить карибский вкус, можно использовать только экзотические фрукты, такие как ананасы, манго, бананы, свежие или консервированные. Ром можно заменить бренди.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тесто #десерты #блинчики #коричневый сахар #кокосовое молоко #ром

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

ГРУППА

Блины

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...