24 октября 2015 / gastronom

Кекс с клюквой и орехами

24 октября 2015 / gastronom
  • Кекс с клюквой и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сахар – 7 ст. л.
  • масло сливочное – 125 г
  • тертая цедра 1 лимона и апельсина
  • свежая клюква – 100 г
  • уксус – 1 ч. л.
  • соль – по вкусу
  • молоко – 150 мл
  • пудра сахарная – 1 ст. л.
  • сок 1 апельсина
  • очищенные грецкие орехи – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • блинная мука – 225 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кекс с клюквой и орехами. Шаг 1

Клюкву промыть и замочить в апельсиновом соке на 30 мин. Затем отбросить на дуршлаг и обсушить. Орехи порезать.

Шаг 2

Кекс с клюквой и орехами. Шаг 2

Растереть сливочное масло с мукой до состояния крошек. Добавить сахар, щепотку соли, орехи и цедру. Яйцо слегка взбить, соединить с молоком и уксусом, положить клюкву и добавить в мучную смесь. Перемешать.

Шаг 3

Кекс с клюквой и орехами. Шаг 3

Переложить в смазанную маслом форму. Выпекать 1–1,15 ч при 180°C.

Хозяйке на заметку

 

 

 


 

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

8

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Источник

"Коллекция рецептов"

№01 (57) январь 2009

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Соусы из клюквы

Соусы из клюквы

Соус из клюквы обладает характерным кисло-сладким вкусом. И хорош, прежде всего, быстротой ...

Маффины

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно,  американские маффины часто выпекают ...

Напитки из клюквы

Напитки из клюквы

Осень — время согревающих, витаминных напитков из клюквы. Ягоды клюквы содержат большое ...

Кексы с шоколадом

Кексы с шоколадом

Шоколадные кексы – беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовить их достаточно легко ...

Песочное тесто

Песочное тесто

На основе песочного теста делают торты, тарталетки, печенье, открытые фруктовые и ягодные пироги. ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Евгения Леонова 21 ноября 2015

если заменяете блинную муку на обычную, добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соды

Гость 21 ноября 2015

а можно блинную муку заменить обычной?

amberfish amberfish 18 февраля 2013

кекс получился замечательно! вместо молока и уксуса использовала сыворотку. все остальное - строго по рецепту