Главная
Рецепты
Блюда из курицы
Цыпленок в горшочках

16 июня 2011 г.

Цыпленок в горшочках

Name: Цыпленок в горшочках
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: морковь среднего размера – 2 шт.; смесь "Прованские травы" – 1 ст. л.; свежемороженная зеленая фасоль – 250 г; готовое слоеное тесто – 300 г; яйцо – 1 шт.; соль – по вкусу; сметана – 1 стакан; половинка курицы весом – 600-700 г; большие картофелины – 4 шт.

gastronom

16 июня 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

морковь среднего размера – 2 шт.

смесь "Прованские травы" – 1 ст. л.

свежемороженная зеленая фасоль – 250 г

готовое слоеное тесто – 300 г

яйцо – 1 шт.

соль – по вкусу

сметана – 1 стакан

половинка курицы весом – 600-700 г

большие картофелины – 4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курицу вымыть, положить в кастрюлю с 1,5 л воды и довести до кипения. Снять пену, варить 35 мин. Пока варится курица, картофель и морковь очистить и нарезать крупными кусками. Фасоль разморозить.

Шаг 2

Положить в кастрюлю картофель и морковь, посыпать «Прованскими травами». Влить 2 стакана куриного бульона и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 10 мин. Добавить фасоль и готовить еще 5 мин.

Шаг 3

Курицу вынуть из бульона, дать остыть, затем снять мясо с костей. Нарезать мясо большими кусочками.

Шаг 4

Положить в кастрюлю с овощами сметану, приправить солью и перцем и проварить еще 2 мин. Снять с огня, добавить куски курицы, перемешать.

Шаг 5

Разложить курицу с овощами по 4 горшочкам. Дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 6

Тесто разделить на 4 части и раскатать каждую в круг чуть большего диаметра, чем горловина горшков. Смазать края теста слегка взбитым яйцом и положить на горшочки смазанными краями вниз. Плотно прижать руками. Смазать верх теста оставшимся яйцом и поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №05 (175) март 2011

#курица #морковь #яйца #картофель #рецепты со сметаной #второе блюдо #зеленая фасоль

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеченные с оливковым маслом цыплята

РЕЦЕПТ

Куриный паштет с креветками

ГРУППА

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Курица гриль

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...

ГРУППА

Курица целиком

Для того чтобы приготовить курицу целиком, подойдёт и цыплёнок весом 450 г, и огромная птица весом 2.7 кг. На одну порцию достаточно 450 г курицы. А цыплёнок указаного веса – идеальная порция для ...