Салат из гигантской фасоли со спаржей и заправкой песто

Name: Салат из гигантской фасоли со спаржей и заправкой песто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: сок лимонный – 4 ст. л.; масло оливковое – 4 ст. л.; салат Рукола – 100 г; спаржа белая или зеленая – 750 г; помидоры сушеные без масла – 75 г; соль – по вкусу; салат Радичио – 100 г; фасоль гигантская белая – 500 г; соус Песто – 2 ст. л.; орехи грецкие – 40 г; перец болгарский – по вкусу

polina@karpik.net

26 мая 2011 г.

*Салат из гигантской фасоли со спаржей и заправкой песто* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Время приготовления 30 - 40 минут.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СалатВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сок лимонный – 4 ст. л.

масло оливковое – 4 ст. л.

салат Рукола – 100 г

спаржа белая или зеленая – 750 г

помидоры сушеные без масла – 75 г

соль – по вкусу

салат Радичио – 100 г

фасоль гигантская белая – 500 г

соус Песто – 2 ст. л.

орехи грецкие – 40 г

перец болгарский – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фасоль промыть в холодной воде, воду слить. Помидоры нарезать, залить водой на 2 минуты, воду слить. Лимонный сок, оливковое масло, песто, соль, перец смешать и добавить в фасоль. Орехи нарезать, обжарить до золотистого цвета. Салаты рукола и радичио помыть, радичио мелко порвать. Спаржу очистить, нарезать кусочками 4-5 см. Зеленую спаржу отварить в соленой воде 5 минут. Белую спаржу варить 10-15 минут. Воду слить, спаржу обсушить. Спаржу, руколу и радичио, орехи и фасоль красиво выложить на тарелку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #фасоль #грецкие орехи #салаты #песто #блюда с бобовыми #спаржа зеленая