Греческий салат из маслин и чечевицы

Name: Греческий салат из маслин и чечевицы
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: соль; 0,5 стакана зеленой чечевицы; 1 стакан маслин без косточек; каперсы; 0,5 стакана красной чечевицы; чеснок – 1 зубчик; петрушка; сок 1 лимона; 0,25 стакана свежей зелени орегано; масло оливковое – 1 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 306.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатГреческая кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соль

0,5 стакана зеленой чечевицы

1 стакан маслин без косточек

каперсы

0,5 стакана красной чечевицы

чеснок – 1 зубчик

петрушка

сок 1 лимона

0,25 стакана свежей зелени орегано

масло оливковое – 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зеленую и красную чечевицу (каждую – в отдельной кастрюле) отварить до готовности. Воду слить, чечевицу обсушить и смешать. Маслины и каперсы измельчить, смешать, добавить рубленую зелень и чеснок, смешать с чечевицей. Лимонный сок налить в миску, посолить, поперчить, перемешать до растворения соли. Влить оливковое масло, еще раз перемешать. Полить салат заправкой и охладить в течение 30 мин. Подавать со свежим хрустящим хлебом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(26), 2004

#каперсы #чечевица #маслины #орегано #салаты #греческая кухня #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Греческий салат

Греческий салат подают во всех тавернах этой страны. Кстати, здесь, на его родине, блюдо часто называют «хориатики салата», что в переводе означает просто «деревенский салат». То есть, на особую ...

РЕЦЕПТ

Греческий Цезарь

Наш Греческий Цезарь — некий фантастический микс на тему двух знаменитых салатов. И даже если такая идея кажется вам сомнительной, попробуйте воплотить ее в жизнь, хотя бы в качестве эксперимента ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Греческий салат с пекинской капустой

Греческий салат с пекинской капустой вполне имеет право на существование, тем более что во многих англоязычных странах в это блюдо уверенно добавляют латук, фриллис или романо. На вкус блюда она ...

РЕЦЕПТ

Греческий салат с авокадо

Рецепт греческого салата с авокадо — разновидность классического, причем очень удачная. Во-первых, этот несладкий фрукт делает блюдо еще более полезным. Во-вторых — более сытным. Ну а в-третьих, ...