Шашлыки с соусом из хрена

19 мая 2011 / gastronom
  • Шашлыки с соусом из хрена

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баранина – 600 г
  • лук красный – 3 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • помидор – 3 шт.
  • масло оливковое – 4 ст. л.
  • хрен – 2 ст. л.
  • масло сливочное – 2 ст. л.
  • уксус бальзамический – 1 ст. л.
  • сметана густая – 6 ст. л.
  • мята свежая – 2 веточки
  • бекон – 6 полосок
  • сосиски маленькие – 6 шт. ( или докторской колбасы)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шашлыки с соусом из хрена. Шаг 1

Мясо вымыть, обсушить, удалить с него лишний жир. Нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Шашлыки с соусом из хрена. Шаг 2

Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Мяту промыть и разобрать на листики. Смешать в миске оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, листики мяты, соль, и перец. Положить мясо в маринад, перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа, время от времени перемешивая.

Шаг 3

Шашлыки с соусом из хрена. Шаг 3

Лук очистить и нарезать крупными кусками. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Завернуть их в полоски бекона.

Шаг 4

Шашлыки с соусом из хрена. Шаг 4

Баранину вынуть из маринада. Аккуратно нанизать на шампуры вперемежку кусочки мяса, лука, помидоры в беконе и сосиски.

Шаг 5

Шашлыки с соусом из хрена. Шаг 5

Обжарить шашлыки на гриле или ангале, по 12–15 минут, поливая оставшимся маринадом.

Шаг 6

Шашлыки с соусом из хрена. Шаг 6

Смешать сметану, хрен, размягченное сливочное масло и белое вино. Хорошо взбить, добавить укроп, соль и перец. Подавать шашлыки вместе с соусом.

Время готовки

2 ч 30 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 08 (88) апрель 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Шашлык

Шашлык

Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на мясо курицы или индейки. Готовить ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
OKyJIucT 21 августа 2011

Оригинальный рецепт, для любителей острых блюд. Мне понравилось! :)