Салат Фаттуш

7 мая 2011 /
  • Салат Фаттуш
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Лучшие народные рецепты. Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • перец сладкий – 1 шт.
  • редис – 7 шт.
  • помидор среднего размера – 3 шт.
  • масло оливковое – 6 ст. л.
  • сумах – 1 ст. л.
  • сироп гранотовый – 1 ч. л.
  • огурцы – 2 шт.
  • лук зеленый – 1 пучок
  • лепешка пита – 2 шт. (небольшие)
  • петрушка – 1 пучок
  • мята нарезанная – 3 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • сок лимонный – 2 ст. л.
  • чеснок – 3 зубчика
  • салат Айсберг (листья) – 150 г
  • перец чили зеленый небольшой – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Все овощи нарезать и сложить в миску. Нарвать руками салатные листья, нарезать лук, петрушку, добавить к овощам. Положить мяту. Лепешку нарезать на небольшие квадратики или порвать руками. Сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и поставиить в разогретую до 200°C духовку, запечь до румяного цвета. Для приготовления заправки соединить все ингредиенты вместе. Выдавить чеснок, очистить перец чили от семян, истолочь в ступке и добавить в заправку, перемешать. Заправить салат. Сверху положить поджаренные чипсы из питы. Подавать сразу.

Хозяйке на заметку

Если вы не любите острое, то в заправку можно не добавлять перец чили, или добавить по вкусу. Гранатовый сироп можно не использовать, тогда добавить чуть больше лимонного сока. Если нет лепешки пита, то можно приготовить хлебные чипсы из лаваша или нарезать хлеб квадратиками, сбрызнуть оливковом маслом и так же запечь в духовке.

Время готовки

30 мин

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

строго

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Сумах - специя, растётрые плоды одноимённого кустарника, продаётся в лавках со специями на рынках. Гранатовый соус лучше купить, продаётся в магазинах и на рынках под названием "наршараб".

gula 2 июля 2013

Что такое "сумах"? И как приготовить гранатовый соус?