Закусочные пирожки с курицей в белом соусе

  • Закусочные пирожки с курицей в белом соусе
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Лучшие народные рецепты. Закуски Участник

Участник

Лучшие народные рецепты. Несладкая выпечка Участник

Участник

Семейные традиции: рецепт в наследство Участник

Участник

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо (желток) – 2 шт.
  • смесь перцев свежемолотая – по вкусу
  • сливки жирностью 20% – 125 г
  • соль мелкая морская – по вкусу
  • лук репчатый среднего размера – 2 шт. (150 г)
  • корнишоны маринованные – 100 г
  • курица запеченная или обжаренная – 250 г
  • лук зеленый – 10 перьев
  • смесь Прованские травы (розмарин, тимьян, базилик, любисток) – по вкусу
  • мука пшеничная – 2 ст. л.
  • тесто слоеное – 500 г
  • масло сливочное размягченное – 40 г

Для посыпки листа

  • мука просеянная

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления начинки мелко нарезать мясо, огурцы и лук. Разогреть на сковороде масло, обжарить лук до прозрачности на среднем огне, добавить муку, слегка обжарить и, помешивая деревянной ложкой, влить сливки. Готовить 5 минут. Положить в луковый соус мясо и огурец, добавить прованские травы и соль. Зеленый лук мелко нарезать и добавить к начинке. Тесто тонко раскатать на доске, обсыпанной мукой, и большим стаканом (примерно 8-9 см диаметром) вырезать круги. Распределив начинку, сложить кружки пополам, защипнуть края, как у вареников. Смазать пирожки взбитым желтком, положить на, обсыпанный мукой, лист и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

Хозяйке на заметку

Для смазывания пирожков можно в желток добавить смесь перцев, тимьяна и базилика.

Время готовки

15 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

В качестве начинки к пирожкам с мясом можно использовать говядину, курицу, баранину, свинину, ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Hamsteri 29 апреля 2011

Какие аппетитные пирожки! Самое главное-быстро! И продукты такие,думаю,найдутся в каждом доме! А вместо курицы можно взять грибы с капустой,я так сделаю.