26 апреля 2011 / gastronom

Томатный суп с маслинами

26 апреля 2011 / gastronom
  • Томатный суп с маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мелкая паста – 100 г
  • лук небольшой – 1 шт.
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • бульон овощной – 1 л
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • маслины без косточек – 4 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • консервированные томаты – 800 г
  • чеснок – 2 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Томатный суп с маслинами. Шаг 1

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук, 6 мин. Положить чеснок, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, прогреть, 2 мин.

Шаг 2

Томатный суп с маслинами. Шаг 2

Добавить размятые вилкой томаты, бульон, соль и перец. Довести до кипения. Блендером измельчить суп в пюре.

Шаг 3

Томатный суп с маслинами. Шаг 3

Вновь довести до кипения, добавить пасту и маслины, варить 5 мин. При подаче можно положить в каждую тарелку по 2–3 листика свежего базилика.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

15 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Кухня

итальянская

Вегетарианское

строго

Технология

Варка

Источник

"Коллекция рецептов"

№ 07 (87) апрель 2010

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Супы-пюре и крем-супы

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Tesh Tesh 1 октября 2015

а мне суп совсем не понравился, очень кислый.

Гость 23 июля 2013

Очень вкусно! Маслины томаты паста базилик!что еще нужно для любителей итальянской кухни!

тата 12 октября 2011

Прекрасный супчик...но я вместо пасты добавила картофель и при подаче выложила на серединку тарелки кусочки брынзы...получилось ооочень вкусно ,с небольшой кислинкой !!!)