Томатный крем-соус

Name: Томатный крем-соус
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: рыбный велюте; пюре томатное; масло сливочное

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Соусы

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

рыбный велюте

пюре томатное

масло сливочное

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Горячий рыбный велюте смешать с томатным пюре в пропорции 3:1, тщательно размешать и посолить по вкусу. Холодное сливочное масло порезать мелкими кубиками и добавить в соус, только что снятый с огня, по вкусу. Этот соус хорошо подходит к отварной рыбе и рыбе, приготовленной на пару.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(26), 2004

#сливочное масло #томаты #соусы #рыбный бульон #велюте