02 мая 2011 г.

Мясо по-Бургундски

Name: Мясо по-Бургундски
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: картофель средний – 3 шт.; лук репчатый крупный – 1 шт.; масло сливочное – 20 г; паста томатная – 1 ст. л.; говядина – 300-400 г; сыр "Пармезан" – 70-100 г; масло растительное – 6 ст. л.; соль – по вкусу; яйцо куриное – 1 шт.; майонез – 4 ст. л.; морковь крупная – 1 шт.; специи – по вкусу

Ирина

02 мая 2011 г.

*Мясо по-Бургундски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоФранцузская кухняОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

картофель средний – 3 шт.

лук репчатый крупный – 1 шт.

масло сливочное – 20 г

паста томатная – 1 ст. л.

говядина – 300-400 г

сыр "Пармезан" – 70-100 г

масло растительное – 6 ст. л.

соль – по вкусу

яйцо куриное – 1 шт.

майонез – 4 ст. л.

морковь крупная – 1 шт.

специи – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарезать кубиками, картофель и морковь - кружками, лук - колечками, сыр натереть на терке.

Шаг 2

Обжарить мясо до румяной корочки на растительном масле, посыпать солью, перцем по желанию. Добавить специи.

Шаг 3

Обжарить морковь. В этом же масле подержать немного картофель и выложить на отдельное блюдо.

Шаг 4

Смешать сыр, майонез, томатную пасту и яйцо.

Шаг 5

Выложить на противень, застеленный фольгой, все ингредиенты полосками, начиная сверху, т.е. кусочек мяса, 2 кружочка картофеля, кружочек моркови. И так до конца.

Шаг 6

Залить соусом. Посыпать сыром. Выложить сверху сливочное масло.

Шаг 7

Поместить в нагретую до 160°C в духовку на 40-60 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #говядина #картофель #французская кухня #второе блюдо #обед #томатная паста

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясо по-французски

Мясо-по французски... Эти слова значат в России гораздо больше, чем во всех остальных странах мира, включая Францию. И кулинарные эстеты сколько угодно могут морщить свои носы, но факт остается фактом ...

РЕЦЕПТ

Мясо по-французски с грибами

Мясо по-французски с грибами – культовое блюдо светской кухни. Впервые приготовил его повар-француз, отсюда и название. Это произошло не во Франции, а именно здесь, в России, где оно и стало популярно ...

РЕЦЕПТ

Мясо по-кремлевски

Слышали про мясо по-кремлевски? Если нет, то принимайте рецепт этого простого, но необыкновенно вкусного блюда. По легенде, именно так готовили говядину на кремлевской кухне в советские времена — ...