Весенний салат с перепелиными яйцами

Name: Весенний салат с перепелиными яйцами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: помидоры крепкие – 4 шт.; луковица красная – 1 шт.; яйцо перепелиное – 4 шт.; редис – 1 пучок; свежемолотый белый перец –; кочан салата Лоло Росса или салата Дубовый – 1 шт.; соль мелкая морская – 1/4 ч. л.; масло из грецких орехов – 4 ст. л.; мелконарезанные травы (укроп, петрушка, кервель, зеленый лук) – 3 ст. л.; уксус – 2 ст. л.; горчица – 1/2 ч. л.

Ольга Родионова

18 апреля 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатРусская кухняПасхаВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

помидоры крепкие – 4 шт.

луковица красная – 1 шт.

яйцо перепелиное – 4 шт.

редис – 1 пучок

свежемолотый белый перец –  

кочан салата Лоло Росса или салата Дубовый – 1 шт.

соль мелкая морская – 1/4 ч. л.

Для соуса

масло из грецких орехов – 4 ст. л.

мелконарезанные травы (укроп, петрушка, кервель, зеленый лук) – 3 ст. л.

уксус – 2 ст. л.

горчица – 1/2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и каждое разрежьте на 2 или 4 части. Помойте все овощи. Редис и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Очищенную луковицу порежьте тонкими полукольцами. Салатные листья помойте, обсушите на бумажном полотенце и произвольно порвите. Приготовьте соус: смешайте горчицу с уксусом и 1 ст. л. холодной воды, посолите и приправьте свежемолотым белым перцем. Осторожно взбивая, тонкой струйкой влейте масло грецких орехов. Добавьте порезанные травы и перемешайте. В глубокую чашку сложите салатные листья, а сверху нарезанные овощи, заправьте салат соусом, аккуратно перемешайте и украсьте порезанными яйцами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #перепелиные яйца #масло грецкого ореха #красный лук #салаты #русская кухня #пасха