14 апреля 2011 г.

Пирог Хочу на Сицилию

Name: Пирог Хочу на Сицилию
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: соль мелкая морская – по вкусу; вода – 1/2 стакана; мука просеянная – 500 г; яйцо – 2 шт.; масло сливочное – 250 г; сахар – 1 ст. л.; желток для смазывания теста; перец, соль – по вкусу; зелень – 1 пучок; ветчина – 50 г; яйцо – 2 шт.; брынза – 250 г; творог – 300 г; сыр твердый – 50 г

Marina

14 апреля 2011 г.

*Пирог Хочу на Сицилию* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соль мелкая морская – по вкусу

вода – 1/2 стакана

мука просеянная – 500 г

яйцо – 2 шт.

масло сливочное – 250 г

сахар – 1 ст. л.

желток для смазывания теста

Для начинки:

перец, соль – по вкусу

зелень – 1 пучок

ветчина – 50 г

яйцо – 2 шт.

брынза – 250 г

творог – 300 г

сыр твердый – 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто: высыпать горкой муку, в середину положить 2 яичных желтка, размягченное, но не растаявшее, сливочное масло, сахар, соль. Понемногу добавляя воду, замесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник. Для начинки: пропустить через сито творог. Добавить нарезанный кубиками сыр, брынзу, ветчину, 2 яйца и зелень. Посолить, поперчить, все перемешать. Вынуть тесто из холодильника и скалкой раскатать два пласта. Первый пласт положить на противень, сформировать бортики. Расположить равномерно начинку. Накрыть другим пластом теста. Защипать края. Смазать взбитым яичным желтком и украсить по желанию. Выпекать при температуре 180°C в течение 30-40 минут. Подавать остывшим.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #сахар #зелень #брынза #яйца #творог #мука #перец #выпечка #пироги #ветчина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Открытые пироги

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый пирог то киш, то тарт. Но стоит немного задуматься, и станет понятно, что наши родные ватрушки, ...