Булочки с фруктами и орехами

Name: Булочки с фруктами и орехами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: сок лимонный – 2 ст. л.; творог нежирный – 250 г; 1 ч. л. молотой корицы; по горсти кураги, чернослива без косточек, ананасовых чипсов и очищенных кедровых орехов; сахар – 1 ч.л.; 100 г маргарина для выпечки; 100 г молотого фундука; 2 кислых яблока; 2 ч. л. соли; 1 пакетик сухих дрожжей; 100 мл молока жирностью 0,5%; яйца – 2 шт; 250 г муки с отрубями; 350 г пшеничной муки; 100 мл молока жирностью 6%

gastronom

22 июня 2018 г.

К рецепту

Сухофрукты – отличный способ борьбы с весенним авитаминозом. Все ценные микроэлементы, а также пектин и клетчатка сохраняются в сушеных плодах в полном объеме. Предлагаем вам этот рецепт в качестве лекарства – и вкусно, и полезно!

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 2 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

сок лимонный – 2 ст. л.

творог нежирный – 250 г

1 ч. л. молотой корицы

по горсти кураги, чернослива без косточек, ананасовых чипсов и очищенных кедровых орехов

сахар – 1 ч.л.

100 г маргарина для выпечки

100 г молотого фундука

2 кислых яблока

2 ч. л. соли

1 пакетик сухих дрожжей

100 мл молока жирностью 0,5%

яйца – 2 шт

250 г муки с отрубями

350 г пшеничной муки

100 мл молока жирностью 6%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать муку, корицу, дрожжи и сахар. Влить жирное молоко, замесить тесто. Дать постоять 20 мин. Замочить сухофрукты в холодной воде. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на терке, смешать с лимонным соком. Маргарин растопить. В тесто добавить творог, маргарин, яйца, соль, молотый фундук, натертые яблоки и соль. Тщательно вымесить. Дать постоять еще 20 мин. Сделать 20 круглых булочек, положить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Дать булочкам подняться в течение 15 мин. Духовку разогреть до 180 градусов. Сухофрукты откинуть на дуршлаг, обсушить бумажным полотенцем. Разложить сухофрукты и кедровые орехи по булочкам, слегка вдавливая их в тесто. Смазать булочки нежирным молоком. Выпекать в духовке в течение 50–60 мин. Во время запекания регулярно смазывать поверхность булочек молоком.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2(25), 2004

#яблоки #сухофрукты #творог #орехи #выпечка #курага #чернослив

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пасхальные булочки

Подобные пасхальные булочки (hot cross buns) подают в Великобритании, а также некоторых других европейских странах на завтрак в Страстную Пятницу, накануне Светлого Воскресения Христова. Однако ...

РЕЦЕПТ

Cдобные булочки из дрожжевого теста

Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей ...

РЕЦЕПТ

Сахарные булочки

Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой. В любом случае удовольствие гарантировано! Готовятся сахарные булочки очень просто и ...