1. Главная
  2. Рецепты
  3. Верринны со свеклой, яблоками и анчоусами
elena-fialka
03 апреля 2011 г.

Верринны со свеклой, яблоками и анчоусами

elena-fialka
03 апреля 2011 г.

Верринны со свеклой, яблоками и анчоусами
Верринны со свеклой, яблоками и анчоусами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Вместо филе анчоусов,можно использовать филе маринованных сардин или малосоленной сельди.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
маленькая свекла – 1 шт.
уксус бальзамический – 1 ч. л.
соль – по вкусу
масло грецкого ореха – 3 ч. л.
яблоко сорта Грани Смит – 1 шт.
розовый перец горошком – 1 ч. л.
сок лайма – 1 ч. л.
мед – 1 ч. л.
горчица дижонская с семенами – 2 ч. л.
маринованное филе анчоуса – 4 шт.
базилик (листья) – 10 шт.
сок апельсиновый – 1 ч. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить заправку: листья базилика мелко нарезать. Смешать в миске масло грецкого ореха, жидкий мёд, бальзамический уксус, сок лайма, апельсиновый сок. Добавить нарезанный базилик, перемешать и посолить по вкусу. Свеклу обвернуть фольгой и запекать в духовке около 30 минут или отварить до готовности. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать свеклу с заправкой и положить в бокалы. Яблоко очистить и нарезать такими же кубиками, как и свеклу, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Выложить яблоки поверх свеклы. Добавить в каждый бокал по 0,5 ч. л. горчицы. Скрутить рулетом анчоусы и положить на горчицу. Украсить горошинами розового перца и листьями базилика.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо филе анчоусов можно использовать филе маринованных сардин или малосоленой сельди.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеченный камамбер с яблоком в карамели

Для этой горячей закуски с камамбером лучше выбрать кисло-сладкие яблоки. Вкус блюда получится пикантным - нежно-сливочным с кисло-сладким послевкусием.

20 мин

shefs

РЕЦЕПТ

Веррины Капрезе с беконом

Известнейшая итальянская закуска в новой эффектной форме с приятным дополнением. К Капрезе подходит молодое белое вино, немного ароматное и с фруктовой ноткой.

15 мин

Лариса Клименко

1 ч

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ