Рисовая запеканка с морковью, яблоками и изюмом

3 апреля 2011 /
  • Рисовая запеканка с морковью, яблоками и изюмом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Лучшие народные рецепты. Рис и крупы

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйцо куриное – 2 шт.
  • молоко – 500 мл
  • круглозерный рис Арборио Мистраль – 200 г
  • сахар – 1 ст. л.
  • сахар ванильный – 1 ст. л.
  • морковь среднего размера – 1 шт.
  • изюм темный – 100 г
  • яблоко – 1 шт.
  • масло сливочное – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В кипящее молоко положить промытый рис и варить 20-25 минут, постоянно помешивая. В готовый рис положить кусочек сливочного масла. Изюм предварительно замочить в кипятке на 20 минут. Яблоко очисти от кожуры и порезать кубиками, морковь натереть на средней терке. Желтки отделить от белков. Растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром, положить в рис и перемешать. Далее поочередно добивать в рис яблоки, морковь, изюм и все хорошо перемешать. Взбить белки в пену с помощью миксера и, перемешивая, аккуратно ввести в рис. Выложить рисовую массу в смазанную сливочным маслом форму, поставить ее в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут. Готовую запеканку остудить и нарезать на порции

Хозяйке на заметку

Рис в почете у спортсменов. В рационе древних олимпийцев обязательно было блюдо из этого злака с добавлением воды и меда. А все потому, что рис богат белком, кальцием, фосфором, селеном и цинком. В народе рис считается символом богатства и плодородия. Именно поэтому злаком принято посыпать молодоженов, желая им счастливой и безбедной семейной жизни.

Время готовки

1 ч

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Запекание

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Творожные запеканки

Творожные запеканки

Рецепты запеканок есть в кухнях разных народов мира. Это и итальянская лазанья, и британский пай ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Svetlehek 2 июня 2015

Очень вкусно! просто безумно) Я правда не добавляла сливочное масло и сахара бы поменьше положить, так как яблоки , изм и сладкая морковка делат свое дело)

Пегги Хилл 12 апреля 2011

В моей семье любят запеканочки.Особенно дети.Обязательно возьму себе на заметку Ваш рецептик.