Главная
Рецепты
Блюда с маком
Блины с пряными травами, творогом и кедровыми орешками

22 июня 2007 г.

Блины с пряными травами, творогом и кедровыми орешками

Name: Блины с пряными травами, творогом и кедровыми орешками
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: лимон – 1 шт.; молоко – 150 мл; соль – по вкусу; кедровые орехи – 3 ст. л.; 4 г пекарских дрожжей; творог – 300 г; масло сливочное – 1 ст. л.; 100 г кукурузной муки; 1 ст. л. мака; масло растительное – 1 ст.л.; яйца – 2 шт; 1 большой пучок пряных трав по вкусу (мята, базилик и др.); чеснок – 5 зубчиков; перец свежемолотый – по вкусу

gastronom

22 июня 2007 г.

*1030.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Как утверждал Антон Павлович Чехов, если же у нас до сих пор и нет научных работ относительно блинов, то это объясняется лишь тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними...

Сложность: сложно

Калории: 322.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

лимон – 1 шт.

молоко – 150 мл

соль – по вкусу

кедровые орехи – 3 ст. л.

4 г пекарских дрожжей

творог – 300 г

масло сливочное – 1 ст. л.

100 г кукурузной муки

1 ст. л. мака

масло растительное – 1 ст.л.

яйца – 2 шт

1 большой пучок пряных трав по вкусу (мята, базилик и др.)

чеснок – 5 зубчиков

перец свежемолотый – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дрожжи развести в 1 ст. л. теплого молока. Кукурузную муку смешать с оставшимся холодным молоком.

Шаг 2

Ввести разведенные дрожжи, затем – яйца. Посолить и поперчить. У зелени удалить толстые стебли, вымыть ее, обсушить, мелко нарезать.

Шаг 3

Чеснок очистить и мелко порубить. Кедровые орешки измельчить. Орешки и чеснок поджарить на сливочном масле в течение нескольких секунд на среднем огне. Снять с огня, полить соком лимона, посолить и поперчить. Смешать с творогом, поставить в холодильник.

Шаг 4

В тесто для блинов ввести нарезанную зелень. В смазанной растительным маслом сковороде испечь толстые блины. Подать теплые блины с очень холодным творогом, посыпав сверху маком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2(25), 2004

#пряные травы #творог #выпечка #кедровые орехи #мак #кукурузная мука

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Блины с творогом

Блины с творогом — одно из самых «уютных», по-настоящему домашних блюд. И сколько ни пробуй магазинные версии, даже самые качественные, все они проигрывают тем, что любовно приготовлены на кухне мамой ...