10 мая 2015 / gastronom

Польский фасолевый суп с колбасой

10 мая 2015 / gastronom
  • Польский фасолевый суп с колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фасоль белая в собственном соку – 800 г
  • капуста белокачанная – 0,5 кочана
  • крупная морковь – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • бульон куриный – 500 мл
  • сельдерей (стебель) – 2 шт.
  • колбаса варено-копченая – 300 г
  • перец болгарский – по вкусу
  • луковицы среднего размера – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • вино белое сухое – 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Польский фасолевый суп с колбасой. Шаг 1

Лук, морковь и чеснок очистить и измельчить. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Капусту нашинковать. Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2

Польский фасолевый суп с колбасой. Шаг 2

Разогреть в кастрюле масло. Обжарить, время от времени перемешивая, лук, морковь и сельдерей, 8 минут. Добавить колбасу и чеснок, готовить 5 минут.

Шаг 3

Польский фасолевый суп с колбасой. Шаг 3

Влить вино и бульон, довести до кипения. Добавить фасоль и капусту, варить 25 минут. Приправить солью и перцем.

Время готовки

1 ч

Количество порций

8

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Источник

"Школа гастронома"

№ 02 (172) январь 2011

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Куриные супы

Куриные супы

Куриный суп — всегда к месту. Сколько простудившихся он вылечил! Сколько семей спас! Но ...

Холодные супы

Холодные супы

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на ...

Рыбные супы

Рыбные супы

Если вы думаете, что суп из рыбы – то же самое, что и уха, вы ошибаетесь. Рыбный ...

Сырные супы

Сырные супы

Сырный суп - настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Сыр для супа ...

Супы из молодых овощей

Супы из молодых овощей

Суп из молодых овощей обязательно должен быть лёгким! И не важно, будет ли это холодник с молодой ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Asia67 6 сентября 2015

Супчик наверно вкусный, но к польской кухне не имеет никакого отношения.

Юлия 5 июня 2012

Согласна,очень вкусный суп!)))))) И очень прост в исполнении)

lanali 10 мая 2011

Ну очень вкусный супчик!!! Довольно густой.