Главная
Рецепты
Салаты с моцареллой
Салат с морскими гребешками

21 марта 2011 г.

Салат с морскими гребешками

Name: Салат с морскими гребешками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Салат; Морской гребешок; Томат черри; Сыр Моцарелла; Масло растительное рафинированное; Лимонный сок; Чеснок; Масло оливковое; Соус Табаско; Уксус бальзамический; Соль; Сахар-песок; Перец чёрный молотый

gastronom

21 марта 2011 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 369.80 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 16.20 г/31.33 г/6.22

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

салат зеленый – 150 г

гребешки морские замороженные – 250 г

помидоры черри – 100 г

сыр моццарелла – 100 г

масло растительное – 2 ст. л.

сок лимонный – 2 ст. л.

чеснок – 1 зубчик

Для заправки

масло оливковое – 4 ст. л.

соус табаско – 3–4 капли

уксус бальзамический – 2 ст. л.

соль

сахар – 1 щепотка

перец черный молотый

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гребешки разморозить при комнатной температуре, вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Положить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем. Перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.

Шаг 2

Чеснок очистить, слегка раздавить лезвием ножа. В сковороде разогреть растительное масло, положить чеснок и готовить 4 минут. Затем чеснок удалить.

Шаг 3

Выложить гребешки в сковороду с чесночным маслом. На сильном огне обжарить по 30 секунд с каждой стороны. Переложить на тарелку, дать остыть. Разрезать каждый гребешок на 2–3 части.

Шаг 4

Салатные листья вымыть, обсушить и крупно порвать руками. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Сыр нарезать кубиками.

Шаг 5

Взбить венчиком в миске оливковое масло, уксус, сахар, соус, приправить солью и перцем.

Шаг 6

Перемешать в салатнике листья салата, гребешки, помидоры и сыр. Полить заправкой и подать к столу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Время подготовки: 40 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 03 (173) февраль 2011

#моцарелла #бальзамический уксус #салаты #морские гребешки #соус табаско #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с морепродуктами

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

ГРУППА

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...